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Hohes Glas mit Eis, rotem Cranberry-Drink, Zitronenscheibe und Zimtstange neben einer Flasche hausgemachtem Cranberry-Sirup und einer kleinen Schale frischer Cranberries auf hellem Tisch.

Cranberry Sirup mit Zimt

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    199 kcal

  • Fett

    0.2 g

  • Kohlenhydrate

    49 g

  • Protein

    0.3 g

  • Zucker

    43 g

#Sirup & Säfte #International #Weihnachten

Cranberry Sirup mit Zimt

Image of Cranberry Sirup mit Zimt
  • Für den Drink
  • 400 g Cranberries oder Früchte
  • 250 g Zucker
  • 300 ml Wasser
  • 1 Zimtstange
  • Für das Finish
  • Zitrone
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Schritt 1 / von 5

Wasche die Cranberries und gib sie mit dem Zucker, dem Wasser und der Zimtstange in einen Topf.

Schritt 2 / von 5

Bringe alles zum Kochen und lasse es bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die Cranberries aufplatzen und die Flüssigkeit Farbe annimmt.

Schritt 3 / von 5

Gieße den Sud durch ein feines Sieb und drücke die Cranberries gut aus, um möglichst viel Saft zu gewinnen. Entferne die Zimtstange.

Schritt 4 / von 5

Lasse den Sirup vollständig auskühlen und schmecke ihn mit einem Spritzer Zitrone ab, bis er die richtige Balance aus Süße und Säure hat.

Schritt 5 / von 5

Fülle den fertigen Cranberry-Sirup in saubere Flaschen oder Gläser und verschließe sie gut. Im Kühlschrank hält er sich rund zwei Wochen.

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Zutaten

4

Personen

Für den Drink

400 g

Cranberries oder Früchte

250 g

Zucker

300 ml

Wasser

1

Zimtstange

Für das Finish

Zitrone

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Wasche die Cranberries und gib sie mit dem Zucker, dem Wasser und der Zimtstange in einen Topf.

Schritt 2 / von 5

Bringe alles zum Kochen und lasse es bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die Cranberries aufplatzen und die Flüssigkeit Farbe annimmt.

Schritt 3 / von 5

Gieße den Sud durch ein feines Sieb und drücke die Cranberries gut aus, um möglichst viel Saft zu gewinnen. Entferne die Zimtstange.

Schritt 4 / von 5

Lasse den Sirup vollständig auskühlen und schmecke ihn mit einem Spritzer Zitrone ab, bis er die richtige Balance aus Süße und Säure hat.

Schritt 5 / von 5

Fülle den fertigen Cranberry-Sirup in saubere Flaschen oder Gläser und verschließe sie gut. Im Kühlschrank hält er sich rund zwei Wochen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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