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Glas mit rosa, schaumigem Getränk auf dem Tisch; daneben kleine Platte mit weißen Schokoladenstücken und frischen Himbeeren.

Cozy Pink

8 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    120 kcal

  • Fett

    4.9 g

  • Kohlenhydrate

    16.3 g

  • Protein

    3.9 g

  • Zucker

    16.1 g

#Alkoholfrei

Cozy Pink

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  • Für den Drink
  • 250 ml Milch
  • 20 g weiße Schokolade
  • 2 cl Himbeersirup
  • 1 cl Vanillesirup
  • 1 Msp. Rote-Bete-Pulver (optional, für die Farbe)
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Schritt 1 / von 3

Die Milch mit der gehackten weißen Schokolade in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Schritt 2 / von 3

Himbeer- und Vanillesirup sowie bei Bedarf das Rote-Bete-Pulver einrühren und die Milch kräftig aufschäumen.

Schritt 3 / von 3

In ein hohes Glas füllen, den Schaum obenaufsetzen und sofort servieren.

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Zutaten

1

Personen

Für den Drink

250 ml

Milch

20 g

weiße Schokolade

2 cl

Himbeersirup

1 cl

Vanillesirup

1 Msp.

Rote-Bete-Pulver (optional, für die Farbe)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Zwei Hände rühren weiße Schokoladenstücke in Milch in einem mattschwarzen Stieltopf auf dem schwarzen Kochfeld.

Die Milch mit der gehackten weißen Schokolade in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Schritt 2 / von 3

Zwei Hände schäumen rosa Milch mit einem Milchaufschäumer in einem schwarzen Topf auf dem Kochfeld auf.

Himbeer- und Vanillesirup sowie bei Bedarf das Rote-Bete-Pulver einrühren und die Milch kräftig aufschäumen.

Schritt 3 / von 3

Zwei Hände geben rosa Milchschaum mit einem Holzlöffel aus dem Stieltopf auf ein mit rosa Milch gefülltes Glas.

In ein hohes Glas füllen, den Schaum obenaufsetzen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Nein, das Rote‑Bete‑Pulver ist optional; es dient hauptsächlich zur rosa Farbe. Wenn du es weglässt wird die Farbe blasser; als Ersatz kannst du 1–2 cl extra Himbeersirup oder ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe verwenden.

Ja, du kannst Pflanzenmilch verwenden; Barista‑Versionen von Hafer oder Soja schäumen am besten. Beachte, dass weiße Schokolade in der Regel Milch enthält — für eine vegane Variante brauchst du vegane weiße Schokolade, und der Schaum kann etwas weniger stabil sein.

Erhitze die Milch nur bei niedriger bis mittlerer Hitze und rühre konstant, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Als Alternative empfiehlt sich ein Wasserbad oder sehr fein gehackte Schokolade; die Milch sollte rund 60–70 °C erreichen, aber nicht kochen.

Du kannst die Milch mit geschmolzener weißer Schokolade bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, aber aufgeschäumte Milch sollte frisch serviert werden. Vor dem Servieren sanft auf 60–65 °C erwärmen und dann neu aufschäumen, da fertiger Schaum nur wenige Minuten hält.

Fermentation erzeugt immer einen gewissen Alkoholanteil. Sie lässt sich minimieren durch kurze Fermentationszeit, kühle Temperaturen und sauberes Arbeiten, aber komplett alkoholfrei wird selbstgemachter Kombucha kaum. Um Alkohol zu reduzieren, können Sie nach dem Fermentieren pasteurisieren oder einkochen, was Geschmack verändert. Für Schwangere oder Kinder sind kommerzielle, klar deklarierte 0,0%-Produkte die sicherere Wahl.

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