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Zwei Schichtsalate in Einmachgläsern: Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurkenscheiben, rote Zwiebelringe, Couscous, Feta und frische Kräuter.

Couscous-Salat im Glas mit Kichererbsen und Feta

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    188 kcal

  • Fett

    8 g

  • Kohlenhydrate

    23.9 g

  • Protein

    6.1 g

  • Zucker

    3.1 g

#Salate #International #Sommerküche #Vegetarisch

Couscous-Salat im Glas mit Kichererbsen und Feta

Image of Couscous-Salat im Glas mit Kichererbsen und Feta
  • Für das Dressing
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Honig
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 250 g Couscous
  • Für den Couscous
  • 300 ml heiße Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
  • 250 g Kirschtomaten
  • Für den Salat
  • 0.5 Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 1 Hand Petersilie
  • 1 Hand Minze
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Schritt 1 / von 5

Couscous mit der heißen Brühe übergießen, abgedeckt 8 Minuten quellen lassen und mit der Gabel auflockern. Vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 5

Alle Zutaten für das Dressing verrühren und auf vier Schraubgläser verteilen. Es gehört zwingend nach unten, sonst weicht der Salat durch.

Schritt 3 / von 5

Darauf die abgespülten Kichererbsen schichten, dann halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und Zwiebelringe.

Schritt 4 / von 5

Couscous darübergeben und fest andrücken, zum Schluss zerbröckelten Feta und die gehackten Kräuter.

Schritt 5 / von 5

Gläser verschließen und kalt stellen. Zum Essen einmal kräftig schütteln oder in eine Schüssel stürzen.

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Zutaten

4

Personen

Für das Dressing

6 EL

Olivenöl

3 EL

Zitronensaft

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Honig

1

Knoblauchzehe

Salz

Schwarzer Pfeffer

250 g

Couscous

Für den Couscous

300 ml

heiße Gemüsebrühe

1 Dose

Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)

250 g

Kirschtomaten

Für den Salat

0.5

Salatgurke

1

rote Zwiebel

150 g

Feta

1 Hand

Petersilie

1 Hand

Minze

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände rühren Couscous in einer Glasschüssel mit einer Gabel; neben der Schüssel steht ein leerer weißer Teller.

Couscous mit der heißen Brühe übergießen, abgedeckt 8 Minuten quellen lassen und mit der Gabel auflockern. Vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände rühren mit einem Löffel eine Vinaigrette in einer kleinen Glasschale; daneben Schälchen mit Olivenöl, Zitronensaft und gehackten Kräutern sowie Salz- und Pfeffermühlen.

Alle Zutaten für das Dressing verrühren und auf vier Schraubgläser verteilen. Es gehört zwingend nach unten, sonst weicht der Salat durch.

Schritt 3 / von 5

Hände füllen ein Glas mit Kichererbsen und Öl, umgeben von Schalen mit Kichererbsen, Couscous, halbierten Cherrytomaten, Gurkenwürfeln und roten Zwiebeln – Zutaten für einen Kichererbsensalat im Glas.

Darauf die abgespülten Kichererbsen schichten, dann halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Gurke und Zwiebelringe.

Schritt 4 / von 5

Zwei Hände bereiten Zutaten: links eine Schüssel mit gehackten Kräutern und zerbröseltem Käse, rechts eine Schüssel mit Couscous, in der ein Löffel rührt.

Couscous darübergeben und fest andrücken, zum Schluss zerbröckelten Feta und die gehackten Kräuter.

Schritt 5 / von 5

Zwei Hände verschließen ein Glas mit geschichtetem Salat (Mais, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel, Blattsalat, Käse), daneben drei weitere Gläser mit goldenen Deckeln auf grauer Oberfläche.

Gläser verschließen und kalt stellen. Zum Essen einmal kräftig schütteln oder in eine Schüssel stürzen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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