Zwei Einmachgläser mit geschichtetem Couscous‑Salat (Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Feta, frische Kräuter); eine Hand löffelt davon.

Couscous-Salat im Glas

Name: Couscous-Salat im Glas
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 180 g Couscous; 220 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 0.5 Salatgurke; 200 g Kirschtomaten; 1 gelbe Paprika; 120 g Feta; 1 kleine rote Zwiebel; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Minze; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 TL Dijon-Senf; Salz; Pfeffer

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
168 kcal
Fett
9.5 g
Kohlenhydrate
15.7 g
Protein
4.3 g
Zucker
3.1 g

Zutaten

Personen

Für den Couscous

180 g

Couscous

220 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

Für den Salat

0.5

Salatgurke

200 g

Kirschtomaten

gelbe Paprika

120 g

Feta

kleine rote Zwiebel

0.5 Bund

Petersilie

0.5 Bund

Minze

Für das Dressing

3 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Honig

1 TL

Dijon-Senf

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt etwa 8 Minuten quellen lassen.

Schritt 2 / von 6

Den Couscous mit einer Gabel auflockern, Olivenöl unterrühren und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3 / von 6

Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel klein schneiden. Petersilie und Minze fein hacken, Feta in kleine Würfel brechen.

Schritt 4 / von 6

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5 / von 6

Couscous, Gemüse, Kräuter und Feta locker vermengen. Das Dressing entweder direkt unterheben oder zuerst unten in die Gläser geben.

Schritt 6 / von 6

Den Salat in Gläser schichten, gut verschließen und bis zum Servieren kühl stellen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Couscous-Salat im Glas

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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