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Teller mit Sesam-Nudeln, gemischt mit Gurkenscheiben und Karottenstreifen, belegt mit goldbraun gebratenen Halloumi-Scheiben und Sesam.

Cold Ramen Salat mit Halloumi

30 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    212 kcal

  • Fett

    9.2 g

  • Kohlenhydrate

    25.4 g

  • Protein

    8.6 g

  • Zucker

    5.1 g

#Nudeln #Japanisch #Vegetarisch

Cold Ramen Salat mit Halloumi

Image of Cold Ramen Salat mit Halloumi
  • Für den Salat
  • 300 g Ramen-Nudeln
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 300 g Halloumi
  • 2 EL Sesam
  • 2 EL Sojasauce
  • Für das Dressing
  • 1 EL Chili-Honig
  • 1 Limette
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Reisessig
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Schritt 1 / von 5

Ramen-Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und kalt abschrecken. Danach gut abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 5

Fenchel sehr fein hobeln, Karotte in feine Streifen und Gurke in Halbmonde schneiden.

Schritt 3 / von 5

Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.

Schritt 4 / von 5

Sojasauce, Chili-Honig, Limettensaft, Sesamöl und Reisessig zu einem Dressing verrühren.

Schritt 5 / von 5

Nudeln, Gemüse und Dressing vermengen. Halloumi daraufsetzen und mit Sesam servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für den Salat

300 g

Ramen-Nudeln

1

Fenchelknolle

1

Karotte

1

Gurke

2 EL

Öl zum Braten

300 g

Halloumi

2 EL

Sesam

2 EL

Sojasauce

Für das Dressing

1 EL

Chili-Honig

1

Limette

1 TL

Sesamöl

1 TL

Reisessig

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Ramen-Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und kalt abschrecken. Danach gut abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 5

Fenchel sehr fein hobeln, Karotte in feine Streifen und Gurke in Halbmonde schneiden.

Schritt 3 / von 5

Halloumi in Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.

Schritt 4 / von 5

Sojasauce, Chili-Honig, Limettensaft, Sesamöl und Reisessig zu einem Dressing verrühren.

Schritt 5 / von 5

Nudeln, Gemüse und Dressing vermengen. Halloumi daraufsetzen und mit Sesam servieren.

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