Schritt
1
/
von
4
Agar-Pulver mit 0,5 Tasse kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen. 2–3 Minuten stehen lassen, bis das Pulver Feuchtigkeit aufnimmt. Restliches Wasser mit Zucker in einem Topf aufkochen.
Schritt
2
/
von
4
Agar-Mischung hinzufügen und 2–3 Minuten unter Rühren kochen, bis sich der Agar vollständig aufgelöst hat. Agar muss gekocht werden, sonst geliert er nicht.
Schritt
3
/
von
4
Kleine runde Formen (ca. 10 cm) leicht einfetten. Dünne Schicht der Agar-Mischung einfüllen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis die Masse fest wird (ca. 20–30 Minuten).
Schritt
4
/
von
4
Agar-Plättchen vorsichtig aus den Formen lösen. Auf ein Gitter oder Abtropfgestell legen. 24–48 Stunden bei Raumtemperatur trocknen, bis die Oberfläche kristallin und knusprig wird. Je länger, desto knuspriger die Ränder. Die Mitte kann leicht weich bleiben – normal. Mit frischen Beeren, leichter Schlagsahne und hellem Sirup dekorieren.
Schritt
1
/
von
6
Gib 0,5 Tasse kaltes Wasser und 3 Teelöffel Agar-Pulver in den Mixtopf. Lass die Mischung 2–3 Minuten ruhen, damit das Agar-Pulver Feuchtigkeit aufnehmen kann.
Schritt
2
/
von
6
Füge 3 Tassen Wasser und 0,5 Tasse Zucker in den Mixtopf hinzu. Koche alles 5 Minuten lang bei 100°C auf Stufe 2 auf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Schritt
3
/
von
6
Füge die Agar-Mischung aus Schritt 1 hinzu. Koche die Mischung 3 Minuten lang bei 100°C auf Stufe 2, bis sich das Agar komplett aufgelöst hat. Es ist wichtig, dass das Agar richtig gekocht wird, damit es später geliert.
Schritt
4
/
von
6
Gieße eine dünne Schicht der Agar-Mischung in leicht gefettete, kleine runde Formen (ca. 10 cm Durchmesser). Lass die Formen bei Raumtemperatur 20–30 Minuten abkühlen, bis die Masse fest wird.
Schritt
5
/
von
6
Wenn die Agar-Plättchen fest sind, löse sie vorsichtig aus den Formen. Lege sie auf ein Gitter oder ein Abtropfgestell und lass sie 24–48 Stunden bei Raumtemperatur trocknen, bis die Oberfläche kristallin und knusprig wird. Je länger sie trocknen, desto knuspriger werden die Ränder. Die Mitte kann leicht weich bleiben – das ist normal.
Schritt
6
/
von
6
Dekoriere die fertigen Agar-Plättchen mit frischen Beeren, leichter Schlagsahne und hellem Sirup, bevor du sie servierst.
Hinzugefügt - Zur Liste 
