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Eine Hand hält eine Tortilla-Chips, die in eine Schüssel mit buntem Salat aus Avocado, Mango, Tomaten und frischem Koriander eintaucht. Um die Schüssel liegen weitere Tortilla-Chips und etwas Koriander. Der Hintergrund ist in einem sanften Orangeton.

Chunky Avocado-Mango-Salsa

8 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    91 kcal

  • Fett

    5.6 g

  • Kohlenhydrate

    10.6 g

  • Protein

    1.6 g

  • Zucker

    8.4 g

#Dips #Mexikanisch #Rohkost

Chunky Avocado-Mango-Salsa

Image of Chunky Avocado-Mango-Salsa
  • 1 Stk. Avocado
  • 1 Stk. Mango
  • 2 Stk. mittelgroße Tomaten
  • 4 EL frischer Koriander
  • 0.5 Stk. kleine Zwiebel
  • 0.5 Stk. Limette
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Schritt 1 / von 3

Avocado, Mango, Tomaten und Koriander in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2 / von 3

Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Limette beträufeln.

Schritt 3 / von 3

Gut vermengen, servieren und genießen.

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Zutaten

6

Personen

1 Stk.

Avocado

1 Stk.

Mango

2 Stk.

mittelgroße Tomaten

4 EL

frischer Koriander

0.5 Stk.

kleine Zwiebel

0.5 Stk.

Limette

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Avocado, Mango, Tomaten und Koriander in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2 / von 3

Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Limette beträufeln.

Schritt 3 / von 3

Gut vermengen, servieren und genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Am einfachsten verhinderst du Braunfärbung, indem du die Salsa mit Limettensaft beträufelst und die Oberfläche luftdicht abdeckst. Drücke Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche oder fülle die Salsa in einen luftdichten Behälter, um Kontakt mit Luft zu minimieren; im Kühlschrank am besten innerhalb von 6–12 Stunden servieren (max. ~24 Stunden).

Ja, Mango, Tomaten, Koriander und die fein gehackte Zwiebel kannst du einen Tag vorher schneiden und getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Die Avocado solltest du jedoch erst kurz vor dem Servieren schneiden und untermischen, damit sie frisch bleibt.

Ja, Zitronensaft ist ein funktionaler Ersatz; verwende etwa die gleiche Menge (ersatzweise den Saft von einer halben Zitrone) und schmecke die Salsa ab. Der Geschmack wird etwas anders, bleibt aber frisch und säuerlich genug, um die Avocado zu schützen.

Eine reife Mango gibt bei leichtem Druck nach und riecht süß-aromatisch am Stielende; sie sollte keine stark matschigen oder faulen Stellen haben. Eine zu feste Mango ist schwer zu schneiden und hat weniger Geschmack, für eine saftige Salsa wähle also eine leicht nachgebende Frucht.

Basische Ernährung setzt auf Lebensmittel, die im Stoffwechsel wenig Säure bilden und als "basenbildend" gelten, vor allem Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Ziel ist eine günstigere Säure-Basen-Balance im Körper durch weniger säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Zucker und verarbeitete Produkte. Das Konzept beruht auf der Annahme, dass die Ernährung Stoffwechselabfallprodukte beeinflusst; wichtig ist jedoch, dass Blut-pH physiologisch streng geregelt wird.

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