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Ein Glas mit Schokoladenmousse ist mit einer Schicht Sahne und frischen Erdbeeren dekoriert. Die Erdbeeren sind teilweise sichtbar und sorgen für einen ansprechenden Kontrast. Das Glas steht auf einem Untersetzer auf einer hellen, marbleartigen Oberfläche.

Chocolate Strawberries Dessert

25 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    423 kcal

  • Fett

    27.9 g

  • Kohlenhydrate

    38.4 g

  • Protein

    5.7 g

  • Zucker

    32.7 g

#Kalte Desserts #Vegetarisch

Chocolate Strawberries Dessert

Image of Chocolate Strawberries Dessert
  • 200 g dunkle Schokolade
  • 300 g Erdbeeren
  • 100 g Pistaziencreme
  • 50 g gehackte Pistazien
  • Sahne zum Topping
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Schritt 1 / von 3

Schokolade schmelzen, Erdbeeren halbieren.

Schritt 2 / von 3

In Gläsern schichten: Schokolade, Pistaziencreme, Erdbeeren und Pistazien.

Schritt 3 / von 3

Optional mit Schokolade und einem Sahne-Topping garnieren, kurz kühlen und sofort servieren.

Schritt 1 / von 10

Gib die dunkle Schokolade in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 7.
Schritt 2 / von 10

Schiebe die Schokoladenreste mit dem Spatel nach unten und schmelze die Schokolade 3 Minuten bei 50°C auf Stufe 2.
Schritt 3 / von 10

Während die Schokolade schmilzt, halbiere die Erdbeeren und stelle sie beiseite.
Schritt 4 / von 10

Nimm ein Drittel der geschmolzenen Schokolade aus dem Mixtopf und verteile sie gleichmäßig in den Gläsern.
Schritt 5 / von 10

Gib die Pistaziencreme gleichmäßig in die Gläser über die Schokoladenschicht.
Schritt 6 / von 10

Verteile die halbierten Erdbeeren gleichmäßig über die Pistaziencremeschicht.
Schritt 7 / von 10

Streue die gehackten Pistazien über die Erdbeeren in den Gläsern.
Schritt 8 / von 10

Optional: Gib die restliche geschmolzene Schokolade als Garnitur über die gehackten Pistazien.
Schritt 9 / von 10

Stelle die Gläser für einige Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade etwas fester wird.
Schritt 10 / von 10

Serviere die Gläser nach Belieben mit einem Sahnetopping.
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Zutaten

2

Personen

200 g

dunkle Schokolade

300 g

Erdbeeren

100 g

Pistaziencreme

50 g

gehackte Pistazien

Sahne zum Topping

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schokolade schmelzen, Erdbeeren halbieren.

Schritt 2 / von 3

In Gläsern schichten: Schokolade, Pistaziencreme, Erdbeeren und Pistazien.

Schritt 3 / von 3

Optional mit Schokolade und einem Sahne-Topping garnieren, kurz kühlen und sofort servieren.

Schritt 1 / von 10

Gib die dunkle Schokolade in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 7.

Schritt 2 / von 10

Schiebe die Schokoladenreste mit dem Spatel nach unten und schmelze die Schokolade 3 Minuten bei 50°C auf Stufe 2.

Schritt 3 / von 10

Während die Schokolade schmilzt, halbiere die Erdbeeren und stelle sie beiseite.

Schritt 4 / von 10

Nimm ein Drittel der geschmolzenen Schokolade aus dem Mixtopf und verteile sie gleichmäßig in den Gläsern.

Schritt 5 / von 10

Gib die Pistaziencreme gleichmäßig in die Gläser über die Schokoladenschicht.

Schritt 6 / von 10

Verteile die halbierten Erdbeeren gleichmäßig über die Pistaziencremeschicht.

Schritt 7 / von 10

Streue die gehackten Pistazien über die Erdbeeren in den Gläsern.

Schritt 8 / von 10

Optional: Gib die restliche geschmolzene Schokolade als Garnitur über die gehackten Pistazien.

Schritt 9 / von 10

Stelle die Gläser für einige Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade etwas fester wird.

Schritt 10 / von 10

Serviere die Gläser nach Belieben mit einem Sahnetopping.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Geschmolzene Schokolade und Pistaziencreme lassen sich luftdicht verschlossen bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; die Schokolade vor dem Schichten sanft im Wasserbad erwärmen. Erdbeeren erst am Serviertag halbieren und trocken tupfen, sonst werden sie schnell wässrig.

Direkt im Wasserbad oder in kurzen Mikrowellen-Intervallen (20–30 s) schmelzen und zwischendurch gut rühren; kein Wasser darf in die Schokolade gelangen. Bei leichtem Anziehen hilft ein Teelöffel Sahne oder neutrales Öl, um die Konsistenz zu glätten.

Ja. Du kannst sie durch Haselnuss‑ oder Mandelcreme ersetzen oder durch Mascarpone gemischt mit etwas Pistazienpaste, solange die Konsistenz streichfähig bleibt. Achte darauf, dass Ersatz nicht zu flüssig ist, sonst läuft die Schichtung auseinander.

Am besten sofort oder innerhalb von 1–2 Stunden servieren; komplett geschichtet ist es zwar bis zu 24 Stunden haltbar, aber die Erdbeeren geben mit der Zeit Saft ab und die Schichtung wird weicher. Abdecken und kühl stellen, um Aromen zu erhalten, aber nicht zu lange lagern.

Jackfruit ist eine große, stärkehaltige Frucht aus Südostasien. Junge (unreife) Jackfruit hat eine faserige Textur, die zerrupft an Pulled Pork erinnert. Man kann sie in Dosen kaufen, abspülen, mit Gewürzen, BBQ-Sauce oder Curry schmoren und dann zerpflücken. Sie eignet sich gut in Sandwiches, Tacos oder Eintöpfen. Geschmacklich ist Jackfruit neutral und nimmt Aromen gut auf; für Proteinersatz sollte man sie mit bohnen- oder soja-basierten Zutaten kombinieren.

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