Zwei Teller mit Nudeln in Erdnusssoße, Brokkoliröschen, gehackten Erdnüssen und Limettenvierteln.

Chili Nudeln mit Brokkoli und Erdnüssen

Name: Chili Nudeln mit Brokkoli und Erdnüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 320 g Nudeln; 400 g Brokkoli; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Erdnussmus; 1 EL Chiliöl; 2 EL Sojasauce; 1 Limette; 60 g geröstete Erdnüsse

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
190 kcal
Fett
7.6 g
Kohlenhydrate
24.6 g
Protein
7.9 g
Zucker
2.4 g

Zutaten

Personen

320 g

Nudeln

400 g

Brokkoli

Knoblauchzehe

3 EL

Erdnussmus

1 EL

Chiliöl

2 EL

Sojasauce

Limette

60 g

geröstete Erdnüsse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in den letzten 3 Minuten mit ins Kochwasser geben.

Schritt 2 / von 5

Währenddessen Knoblauch, Erdnussmus, Chiliöl, Sojasauce und etwas Nudelwasser zu einer würzigen Sauce verrühren.

Schritt 3 / von 5

Die Nudeln mit Brokkoli abgießen, dabei etwas Kochwasser aufheben.

Schritt 4 / von 5

Alles in der Pfanne mit der Sauce vermengen, bis die Nudeln cremig überzogen sind.

Schritt 5 / von 5

Mit Limettensaft beträufeln, mit den gehackten gerösteten Erdnüssen bestreuen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Chili Nudeln mit Brokkoli und Erdnüssen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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