Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vom Kürbis einen Deckel abschneiden und den Kürbis aushöhlen. Kerne entfernen, etwa 400 g Fruchtfleisch beiseitelegen.
Schritt
2
/
von
6
Kürbis innen mit Olivenöl einreiben, salzen, den Deckel aufsetzen und 45 Minuten backen. Er soll fest bleiben, sonst hält er das Chili nicht.
Schritt
3
/
von
6
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika würfeln, das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt
4
/
von
6
Hackfleisch in Olivenöl kräftig anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben. Tomatenmark und alle Gewürze einrühren und 2 Minuten mitrösten.
Schritt
5
/
von
6
Tomaten, Bouillon, Kürbiswürfel und Kakaopulver zugeben und 40 Minuten offen köcheln lassen. Bohnen und Mais in den letzten 10 Minuten zugeben und abschmecken.
Schritt
6
/
von
6
Chili in den vorgegarten Kürbis füllen, mit Cheddar bestreuen und 10 Minuten überbacken. Mit Sauerrahm und Koriander servieren und beim Auslöffeln etwas Kürbisfleisch mitnehmen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vom Kürbis einen Deckel abschneiden und den Kürbis aushöhlen. Kerne entfernen, etwa 400 g Fruchtfleisch beiseitelegen.
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Kürbis innen mit Olivenöl einreiben, salzen, den Deckel aufsetzen und 45 Minuten backen. Er soll fest bleiben, sonst hält er das Chili nicht.
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Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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