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Auf dem Teller befinden sich mehrere Schalen aus Endiviensalat, gefüllt mit einer cremigen Mischung und garniert mit Walnüssen und Rucola. Neben dem Teller liegen ein Zitronenviertel und einige Petersilienblätter.

Chicorée Schiffchen mit Champignons & Walnusskernen

10 Min Gesamt

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    181 kcal

  • Fett

    14 g

  • Kohlenhydrate

    6 g

  • Protein

    6 g

#Fingerfood #Diabetikerfreundlich

Chicorée Schiffchen mit Champignons & Walnusskernen

Image of Chicorée Schiffchen mit Champignons & Walnusskernen
  • 2 Stk. Chicorée
  • 100 g Frischkäse
  • 60 g Champignons
  • 2 EL geröstete Walnusskerne, gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Geröstete Walnusskerne, gehackt
  • Kresse
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Zubereitung der Frischkäse-Mischung: Frischkäse in eine Schüssel geben. Champignons grob raspeln und mit Zitronensaft sowie den gehackten Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2 / von 3

Chicorée vorbereiten: Die Enden der Chicorée-Stücke entfernen und in Schiffchen teilen.

Schritt 3 / von 3

Anrichten: Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den Chicorée-Blättern verteilen. Mit Walnüssen, Kresse und frisch gemahlenem Pfeffer dekorieren.

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Zutaten

2

Personen

2 Stk.

Chicorée

100 g

Frischkäse

60 g

Champignons

2 EL

geröstete Walnusskerne, gehackt

1 TL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Geröstete Walnusskerne, gehackt

Kresse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Zubereitung der Frischkäse-Mischung: Frischkäse in eine Schüssel geben. Champignons grob raspeln und mit Zitronensaft sowie den gehackten Walnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2 / von 3

Chicorée vorbereiten: Die Enden der Chicorée-Stücke entfernen und in Schiffchen teilen.

Schritt 3 / von 3

Anrichten: Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den Chicorée-Blättern verteilen. Mit Walnüssen, Kresse und frisch gemahlenem Pfeffer dekorieren.

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