Auf einem weißen Teller liegt eine Anordnung von geschnittenen, gefüllten Hähnchenrollen. Die Rollen sind um einen cremigen Füllung mit Pilzen gewickelt und mit Thymianblättern garniert. Daneben befinden sich zwei hölzerne Schalen und ein Messlöffel.

Chicken-Roll

Name: Chicken-Roll
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk. große Hähnchenbrustfilets; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stk. kleine Schalotte; 1 Stk. Knoblauchzehe; 150 g Champignons; 1 TL Butter; 1 TL Thymian; 30 g Crème fraîche; 30 g Parmesan; 4 Sch. Schinken; 1 EL Olivenöl

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
171 kcal
Fett
8.2 g
Kohlenhydrate
1.8 g
Protein
22.9 g
Zucker
0.8 g

Zutaten

Personen

Für die Hähnchenröllchen:

2 Stk.

große Hähnchenbrustfilets

1 Prise

Salz und Pfeffer

Für die Füllung:

1 Stk.

kleine Schalotte

1 Stk.

Knoblauchzehe

150 g

Champignons

1 TL

Butter

1 TL

Thymian

30 g

Crème fraîche

30 g

Parmesan

Zum Fertigstellen:

4 Sch.

Schinken

1 EL

Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Hähnchenbrustfilets längs einschneiden und flach klopfen, bis sie dünn genug zum Rollen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 / von 4

Für die Füllung die Schalotte und den Knoblauch fein hacken. Die Pilze klein würfeln und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Schalotte, Knoblauch und Thymian dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Mischung etwas abkühlen lassen. Die Crème fraîche und den Parmesan unterrühren.

Schritt 3 / von 4

Die Pilzfüllung gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets verteilen und diese vorsichtig aufrollen. Die Röllchen mit je einer Scheibe Schinken umwickeln und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.

Schritt 4 / von 4

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Röllchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten fertig garen. Kurz ruhen lassen, dann in sushiähnliche Scheiben schneiden und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Chicken-Roll

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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