Ein Teller mit dampfendem, lockerem Reis, der mit zerkleinertem Hähnchenfleisch und einigen gelben Erbsen garniert ist. Der Teller steht auf einem Holzbretter und ist von einer dezenten Tischdecke umgeben.

Chicken Pilaf

Name: Chicken Pilaf
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Stk. Lorbeerblatt; 500 ml Hühnerbrühe; 50 g Erbsen; 1 EL gehackte Petersilie; 300 g Hähnchenbrust; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Karotte; 250 g Basmatireis

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
157 kcal
Fett
5 g
Kohlenhydrate
18.8 g
Protein
8.1 g
Zucker
1.1 g

Zutaten

Personen

2 Stk.

Knoblauchzehen

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

0.5 TL

Kurkuma

0.5 TL

Paprikapulver

0.5 TL

Salz

0.25 TL

Pfeffer

1 Stk.

Lorbeerblatt

500 ml

Hühnerbrühe

50 g

Erbsen

1 EL

gehackte Petersilie

300 g

Hähnchenbrust

1 Stk.

Zwiebel

1 Stk.

Karotte

250 g

Basmatireis

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Karotte und Knoblauchzehen fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen, das Hähnchen darin scharf anbraten und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 4

In derselben Pfanne Zwiebel, Karotte und Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind. Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten.

Schritt 3 / von 4

Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt dazugeben. Mit Hühnerbrühe ablöschen und das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Schritt 4 / von 4

Falls gewünscht, die Erbsen kurz vor Ende der Garzeit unterheben. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Chicken Pilaf

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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