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Ein Teller mit würzigem Hähnchen-Curry, garniert mit frischem Koriander, steht im Mittelpunkt. Daneben liegen Naan-Brot, Dips und Gewürze auf einem Tisch. Eine Hand reicht nach einem Stück Naan, um es ins Curry zu tauchen.

Chicken Chettinad

50 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    165 kcal

  • Fett

    3.6 g

  • Kohlenhydrate

    2.5 g

  • Protein

    31.1 g

  • Zucker

    1.2 g

#Eintöpfe #Indisch #High Protein

Chicken Chettinad

Image of Chicken Chettinad
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 1 EL Öl
  • 1 Stk. frischer Ingwer, 2 cm
  • 1 TL Salz
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
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Schritt 1 / von 3

Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein, ebenso die Tomaten. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und gib die Zwiebeln hinein. Brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2 / von 3

Währenddessen reibe ein daumengroßes Stück frischen Ingwer und hacke 2 Knoblauchzehen fein. Füge beides zu den Zwiebeln und brate es für eine Minute mit, bis es duftet.Streue Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Chilipulver und Fenchelsamen darüber und rühre alles gut um.

Schritt 3 / von 3

Gib die Hähnchenstücke dazu und brate sie für etwa 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann kommen die gehackten Tomaten in die Pfanne. Rühre sie gut unter, reduziere die Hitze und lass das Curry etwa 30 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce eingedickt ist. Schmecke das Curry mit Salz ab und serviere es heiß mit Reis oder indischem Brot.

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Zutaten

4

Personen

500 g

Hähnchenbrust

2 Stk.

Zwiebeln

2 Stk.

Tomaten

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Kurkuma

1 TL

Chilipulver

1 TL

Fenchelsamen

1 EL

Öl

1 Stk.

frischer Ingwer, 2 cm

1 TL

Salz

2 Stk.

Knoblauchzehen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein, ebenso die Tomaten. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und gib die Zwiebeln hinein. Brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.

Schritt 2 / von 3

Währenddessen reibe ein daumengroßes Stück frischen Ingwer und hacke 2 Knoblauchzehen fein. Füge beides zu den Zwiebeln und brate es für eine Minute mit, bis es duftet.Streue Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Chilipulver und Fenchelsamen darüber und rühre alles gut um.

Schritt 3 / von 3

Gib die Hähnchenstücke dazu und brate sie für etwa 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann kommen die gehackten Tomaten in die Pfanne. Rühre sie gut unter, reduziere die Hitze und lass das Curry etwa 30 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce eingedickt ist. Schmecke das Curry mit Salz ab und serviere es heiß mit Reis oder indischem Brot.

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