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Gitterkirschtorte auf Holzbrett, ein Stück auf blauem Teller mit goldener Gabel; saftige Kirschfüllung tritt aus dem Kuchen hervor.

Cherry Pie

1,9 Std Gesamt

25 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    316 kcal

  • Fett

    12.8 g

  • Kohlenhydrate

    44.6 g

  • Protein

    5.1 g

  • Zucker

    18.9 g

#Kuchen & Torten #Amerikanisch #Geburtstag

Cherry Pie

Image of Cherry Pie
  • Für die Füllung
  • 250 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 500 g Kirschen, entsteint
  • Für das Bestreichen:
  • Für das Bestreichen:
  • 1 Ei
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Schritt 1 / von 5

Mehl, Zucker und kalte Butter in Stücken in eine Schüssel geben und rasch zu einer krümeligen Masse verkneten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten.

Schritt 2 / von 5

Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3 / von 5

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Etwa zwei Drittel des Teigs ausrollen und in eine Pieform legen. Den Rand leicht andrücken.

Schritt 4 / von 5

Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter über die Füllung legen.

Schritt 5 / von 5

Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Den Cherry Pie etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.

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Zutaten

8

Personen

Für die Füllung

250 g

Mehl

80 g

Zucker

125 g

kalte Butter

1

Ei

500 g

Kirschen, entsteint

Für das Bestreichen:

Für das Bestreichen:

1

Ei

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Mehl, Zucker und kalte Butter in Stücken in eine Schüssel geben und rasch zu einer krümeligen Masse verkneten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten.

Schritt 2 / von 5

Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3 / von 5

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Etwa zwei Drittel des Teigs ausrollen und in eine Pieform legen. Den Rand leicht andrücken.

Schritt 4 / von 5

Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter über die Füllung legen.

Schritt 5 / von 5

Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Den Cherry Pie etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.

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