Ein Teller mit kleinen Käseküchlein, dekoriert mit Sahne und frischen Erdbeeren, die wie Weihnachtsmannmützen aussehen. Die Küchlein stehen auf einem Holzuntergrund und im Hintergrund sind eine helle, gemütliche Küche und Fenster, durch die man eine verschneite Landschaft erblicken kann.

Cheesecake-Weihnachtsmützen

Name: Cheesecake-Weihnachtsmützen
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 120 g zerbröselte Graham-Cracker; 50 g Butter; 450 g Frischkäse; 50 g saure Sahne; 90 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Stk. Eier; frische Erdbeeren

2 Std Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
314 kcal
Fett
21.1 g
Kohlenhydrate
25.3 g
Protein
5.3 g
Zucker
16.4 g

Zutaten

Personen

Für den Boden:

120 g

zerbröselte Graham-Cracker

50 g

Butter

Für die Füllung:

450 g

Frischkäse

50 g

saure Sahne

90 g

Zucker

1 TL

Vanilleextrakt

2 Stk.

Eier

Für das Topping:

frische Erdbeeren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein normales Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter gründlich vermengen, bis eine gleichmäßig feuchte Masse entsteht. Die Mischung gleichmäßig auf alle Förmchen verteilen und mit einem Löffel oder Glasboden fest andrücken, damit ein stabiler Boden entsteht.

Schritt 2 / von 4

Die Muffinform für 5 Minuten in den Ofen schieben. Anschließend herausnehmen und den Boden kurz abkühlen lassen. Frischkäse und saure Sahne in einer Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät cremig rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dabei die Masse zwischendurch vom Schüsselrand abstreichen.

Schritt 3 / von 4

Zucker und Vanille unterrühren, bis alles gut verbunden ist. Die Eier nacheinander hinzufügen und jeweils nur kurz unterrühren – nicht zu lange mixen, damit die Cheesecakes später schön cremig bleiben. Die Füllung gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen. Die Mini-Cheesecakes 16–20 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist, die Mitte aber noch leicht wackelt.

Schritt 4 / von 4

Die Cheesecakes aus dem Ofen nehmen und zunächst bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach 1–4 Stunden kühl stellen, bis sie vollständig durchgekühlt sind. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren, sodass kleine Weihnachtsmützen entstehen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Cheesecake-Weihnachtsmützen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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