Schritt
1
/
von
5
Magerquark, Weissmehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten, abdecken und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Schritt
2
/
von
5
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit wenig Öl kräftig anbraten. Die Zwiebel fein würfeln, zum Fleisch geben und kurz mitbraten, dann Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
Schritt
3
/
von
5
Die Pfanne vom Herd nehmen. Frischkäse, Ketchup, Senf und die fein gewürfelten Essiggurken unterrühren und die Füllung etwas abkühlen lassen.
Schritt
4
/
von
5
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und rund ausrollen. Jeweils etwas geriebenen Käse und Hackfleischfüllung in die Mitte geben, die Teigränder sorgfältig verschließen und die Taschen leicht flach drücken.
Schritt
5
/
von
5
Die Cheeseburger Pockets in einer Pfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten, anschliessend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten vollständig durchbacken.
Schritt
1
/
von
8
Magerquark, Weissmehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten, abdecken und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Schritt
2
/
von
8
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit wenig Öl kräftig anbraten. Zwiebel fein würfeln, zum Fleisch geben und kurz mitbraten, dann Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und die Füllung leicht abkühlen lassen.
Schritt
3
/
von
8
Pfanne vom Herd ziehen und Frischkäse, Ketchup, Senf sowie fein gewürfelte Essiggurken unterrühren. Die Masse mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, damit sie die Teigtaschen nicht aufweicht.
Schritt
4
/
von
8
Teig in 8 gleich große Portionen teilen und rund ausrollen. Jeweils etwas geriebenen Käse und Hackfleischfüllung in die Mitte geben, Ränder sorgfältig verschließen und die Taschen leicht flach drücken.
Schritt
5
/
von
8
Airfryer optional 3 Minuten bei 200 °C vorheizen, wenn eine besonders knusprige Oberfläche gewünscht ist. Korb leicht mit Ölspray benetzen.
Schritt
6
/
von
8
Taschen auf beiden Seiten dünn mit Ölspray besprühen und mit etwas Abstand in den Korb legen; maximal eine Lage, nicht überfüllen. Bei Bedarf in zwei Chargen arbeiten.
Schritt
7
/
von
8
Bei 190 °C insgesamt 10–14 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Für eine kräftigere Bräunung die letzten 2 Minuten auf 200 °C erhöhen.
Schritt
8
/
von
8
Fertig gegarte Pockets vorsichtig mit einer Zange entnehmen; Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen. Zwischen den Chargen den Korb kurz abkühlen lassen und erneut leicht ölen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Hinzugefügt - Zur Liste 
