Ein saftiger Hamburger auf einem Holzbrett, belegt mit geschmolzenem Cheddar-Käse, frischen Tomatenscheiben und knackigem Salat. Der Brötchenoberen ist mit Sesam bestreut und eine Holzspießchen steckt oben im Burger. Im Hintergrund sind Gläser mit Saucen und Kräuter zu sehen.

Cheeseburger

Name: Cheeseburger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch (am besten 80/20 Fettanteil); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 0.5 TL Knoblauchpulver; 2 Burgerbrötchen; 2 Sch. Cheddar-Käse; 1 große Tomate (in Scheiben geschnitten); 1 Hand frische Kräuter; 2 Blätter knackiger Salat; 1 EL Butter zum Anrösten der Brötchen; 3 EL Mayonnaise; 1 TL Senf; 1 TL Ketchup; 1 TL gehackte Essiggurken; 0.5 TL Paprikapulver

10 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
15 g
Kohlenhydrate
20 g
Protein
12 g
Zucker
3 g

#Burger #Amerikanisch

Cheeseburger

300 g Rinderhackfleisch (am besten 80/20 Fettanteil)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
0.5 TL Knoblauchpulver
2 Burgerbrötchen
2 Sch. Cheddar-Käse
1 große Tomate (in Scheiben geschnitten)
1 Hand frische Kräuter
2 Blätter knackiger Salat
1 EL Butter zum Anrösten der Brötchen
3 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Ketchup
1 TL gehackte Essiggurken
0.5 TL Paprikapulver

Schritt 1 / von 4

Patties formen & braten

Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzen, zu Patties formen und in einer heißen Pfanne ca. 3–4 Minuten pro Seite braten. Kurz vor dem Ende den Cheddar darauflegen und schmelzen lassen.

Schritt 2 / von 4

Brötchen rösten

Die Burgerbrötchen halbieren, mit etwas Butter bestreichen und in der Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.

Schritt 3 / von 4

Sauce mischen

Mayonnaise, Senf, Ketchup, gehackte Essiggurken und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.

Schritt 4 / von 4

Servieren

Brötchen mit Sauce bestreichen, Salat und Kräuter darauflegen, dann das Patty mit Käse, Tomatenscheiben und die obere Brötchenhälfte draufsetzen. Mit Pommes oder beliebiger Beilage servieren und genießen.

Schritt 1 / von 8

Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen, in 2 gleich große, flache Patties formen (etwas größer als die Brötchen), in der Mitte leicht eindrücken.

Schritt 2 / von 8

Airfryer auf 200 °C optional vorheizen, wenn eine kräftige Kruste gewünscht ist, sonst kalt starten.

Schritt 3 / von 8

Patties in den Korb legen, nicht überlappen und maximal eine Lage füllen; bei Bedarf in Chargen garen.

Schritt 4 / von 8

Bei 200 °C zuerst 6–7 Minuten garen, dann wenden und weitere 3–5 Minuten bis zum gewünschten Garpunkt garen.

Schritt 5 / von 8

Cheddar je Patty auflegen und im Airfryer bei 200 °C weitere 30–60 Sekunden schmelzen lassen; mit Zange entnehmen, da Korb und Fett sehr heiß sind.

Schritt 6 / von 8

Burgerbrötchen halbieren, Schnittflächen dünn mit Butter bestreichen und im Airfryer bei 180 °C2–3 Minuten goldbraun rösten (in einer Lage, ggf. in zwei Chargen).

Schritt 7 / von 8

Mayonnaise, Senf, Ketchup, gehackte Essiggurken und Paprikapulver zu einer Sauce verrühren.

Schritt 8 / von 8

Brötchen mit Sauce bestreichen, Salat, Kräuter und Tomatenscheiben auflegen, dann das Käse-Patty einsetzen und mit der Oberseite abschließen; beim Öffnen des Airfryers auf heißen Dampf achten.

Zutaten

Personen

300 g

Rinderhackfleisch (am besten 80/20 Fettanteil)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

0.5 TL

Knoblauchpulver

Burgerbrötchen

2 Sch.

Cheddar-Käse

große Tomate (in Scheiben geschnitten)

1 Hand

frische Kräuter

2 Blätter

knackiger Salat

1 EL

Butter zum Anrösten der Brötchen

3 EL

Mayonnaise

1 TL

Senf

1 TL

Ketchup

1 TL

gehackte Essiggurken

0.5 TL

Paprikapulver

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Patties formen & braten

Schritt 2 / von 4

Brötchen rösten

Die Burgerbrötchen halbieren, mit etwas Butter bestreichen und in der Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.

Schritt 3 / von 4

Sauce mischen

Mayonnaise, Senf, Ketchup, gehackte Essiggurken und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.

Schritt 4 / von 4

Servieren

Schritt 1 / von 8

Rinderhack mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen, in 2 gleich große, flache Patties formen (etwas größer als die Brötchen), in der Mitte leicht eindrücken.

Schritt 2 / von 8

Airfryer auf 200 °C optional vorheizen, wenn eine kräftige Kruste gewünscht ist, sonst kalt starten.

Schritt 3 / von 8

Patties in den Korb legen, nicht überlappen und maximal eine Lage füllen; bei Bedarf in Chargen garen.

Schritt 4 / von 8

Bei 200 °C zuerst 6–7 Minuten garen, dann wenden und weitere 3–5 Minuten bis zum gewünschten Garpunkt garen.

Schritt 5 / von 8

Cheddar je Patty auflegen und im Airfryer bei 200 °C weitere 30–60 Sekunden schmelzen lassen; mit Zange entnehmen, da Korb und Fett sehr heiß sind.

Schritt 6 / von 8

Burgerbrötchen halbieren, Schnittflächen dünn mit Butter bestreichen und im Airfryer bei 180 °C2–3 Minuten goldbraun rösten (in einer Lage, ggf. in zwei Chargen).

Schritt 7 / von 8

Mayonnaise, Senf, Ketchup, gehackte Essiggurken und Paprikapulver zu einer Sauce verrühren.

Schritt 8 / von 8

Brötchen mit Sauce bestreichen, Salat, Kräuter und Tomatenscheiben auflegen, dann das Käse-Patty einsetzen und mit der Oberseite abschließen; beim Öffnen des Airfryers auf heißen Dampf achten.