Schritt
1
/
von
4
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und klein hacken. Den frischen Ingwer schälen und fein reiben. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun ist (ca. 5–7 Minuten).
Schritt
2
/
von
4
Knoblauch und Ingwer zugeben und für etwa 1–2 Minuten mitbraten, bis sie aromatisch duften. Die Gewürze – Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Kurkuma – hinzufügen und für eine weitere Minute rösten, damit sie ihr Aroma entfalten.
Schritt
3
/
von
4
Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas einkocht und dick wird.
Schritt
4
/
von
4
Die gekochten Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermengen. Das Curry bei niedriger bis mittlerer Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce gut eingedickt ist und die Kichererbsen die Aromen aufgenommen haben. Mit Salz abschmecken und servieren. Das Chana Masala eignet sich hervorragend zu Reis oder Naan.
Schritt
1
/
von
6
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5.
Schritt
2
/
von
6
Öl zugeben und andünsten, ohne Messbecher: 7 Min. / 120 °C / Stufe 1.
Schritt
3
/
von
6
Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Kurkuma zugeben und rösten, ohne Messbecher: 1 Min. / 120 °C / Stufe 1.
Schritt
4
/
von
6
Gehackte Tomaten zugeben und einköcheln, ohne Messbecher: 10 Min. / 100 °C / Stufe 1.
Schritt
5
/
von
6
Kichererbsen und Salz zugeben, dann sanft köcheln, Messbecher eingesetzt: 15 Min. / 95 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe.
Schritt
6
/
von
6
Abschmecken und nach Bedarf mit Salz nachjustieren, anschließend servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Hinzugefügt - Zur Liste 
