Schritt
1
/
von
3
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Für die Füllung Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck auslassen und die Zwiebeln darin anbraten. Pilze blättrig schneiden und dazugeben. Tomatenmark, Selleriesalz und Pfeffer hinzufügen und so lange schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt
2
/
von
3
Den Teig messerrückendick ausrollen und mit einer Tasse Kreise ausstechen. Jeweils 2 TL Füllung in die Mitte geben. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen, die Kreise zur Hälfte überschlagen und festdrücken, sodass Halbmonde entstehen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Schritt
3
/
von
3
Die Halbmonde auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen setzen. Auf der mittleren Schiene bei 200 °C für 20 bis 25 Minuten backen. Die Halbmonde heiß servieren.
Schritt
1
/
von
9
Zwiebeln halbieren, Speck in Stücken und Champignons grob putzen; Zwiebeln im Mixtopf zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, umfüllen.
Schritt
2
/
von
9
Speck zerkleinern: 4 Sek. / Stufe 5.
Schritt
3
/
von
9
Öl zugeben und Speck anbraten, ohne Messbecher: 6 Min. / 120 °C / Stufe 1.
Schritt
4
/
von
9
Zwiebeln zugeben und glasig dünsten, ohne Messbecher: 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1.
Schritt
5
/
von
9
Champignons in Scheiben zerkleinern: 4 Sek. / Linkslauf / Stufe 4; Tomatenmark, Selleriesalz, weißen Pfeffer und 1 Prise Salz zugeben und schmoren, ohne Messbecher, bis Flüssigkeit verdampft ist: 10 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1; Füllung umfüllen und abkühlen lassen.
Schritt
6
/
von
9
Für den Teig Mehl, Backpulver, Quark, Milch, 4 EL Öl, 1 TL Salz in den Mixtopf geben und kneten: 2 Min. / Kneten.
Schritt
7
/
von
9
Teig auf bemehlter Fläche messerrückendick ausrollen, Kreise ausstechen und je 2 TL Füllung mittig setzen; Ränder mit Eiweiß bestreichen, zu Halbmonden zusammenklappen und gut andrücken.
Schritt
8
/
von
9
Halbmonde mehrmals mit der Gabel einstechen und mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Schritt
9
/
von
9
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen backen: 20–25 Min. / 200 °C; heiß servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Hinzugefügt - Zur Liste 
