Name: Cédric Grolet Erdbeere
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Französisch
Ingredients: Für den Erdbeerkern:; 15 Stk. Erdbeeren; 30 g Diamant Feinster Zucker; 0.5 Stk. Bio‑Limette; Für die Quarkmousse:; 150 g Sahne; 30 g Diamant Feinster Zucker; 250 g Magerquark; 0.5 TL Vanilleextrakt; Für den Überzug:; 80 g Kokosöl; 200 g weiße Kuvertüre; etwas rote Lebensmittelfarbe; 1 TL heller Sesam

Für den Erdbeerkern:

15 Stk. Erdbeeren

30 g Diamant Feinster Zucker

0.5 Stk. Bio‑Limette

Für die Quarkmousse:

150 g Sahne

30 g Diamant Feinster Zucker

250 g Magerquark

0.5 TL Vanilleextrakt

Für den Überzug:

80 g Kokosöl

200 g weiße Kuvertüre

etwas rote Lebensmittelfarbe

1 TL heller Sesam

Cédric Grolet Erdbeere

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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