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Drei überbackene, gefüllte Pastarollen (Cannelloni) auf einem Teller mit kleinem Dip und gemischtem Salat; Besteck und Glas Wasser daneben.

Cannelloni

60 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    154 kcal

  • Fett

    8 g

  • Kohlenhydrate

    10.7 g

  • Protein

    9.1 g

  • Zucker

    3.8 g

#Auflauf #Italienisch

Cannelloni

Image of Cannelloni
  • Für die Füllung:
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Dosen Tomaten
  • Für die Cannelloni:
  • 12 g Cannelloni
  • Für die Soße:
  • 1 Mehlschwitze
  • einige Käsescheiben
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Schritt 1 / von 2

Gehacktes mit Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer abschmecken, anbraten (Fett evtl. abschöpfen) und mit Tomaten ablöschen. Die Flüssigkeit verkochen lassen, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

Schritt 2 / von 2

Die Cannelloni mit viel Wasser ca. 10 Min. kochen, auf Küchenkrepp legen, abtupfen und mit dem Gehackten füllen. Auf ein hohes Blech legen, die nicht zu dünne Béchamelsauce darübergeben, mit Käse bestreuen und 20 Min. bei 200 °C im Ofen backen.

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Zutaten

2

Personen

Für die Füllung:

500 g

Hackfleisch, gemischt

1 Stk.

Ei

1 Stk.

Zwiebel

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

3 Dosen

Tomaten

Für die Cannelloni:

12 g

Cannelloni

Für die Soße:

1

Mehlschwitze

einige Käsescheiben

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Gehacktes mit Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer abschmecken, anbraten (Fett evtl. abschöpfen) und mit Tomaten ablöschen. Die Flüssigkeit verkochen lassen, mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

Schritt 2 / von 2

Die Cannelloni mit viel Wasser ca. 10 Min. kochen, auf Küchenkrepp legen, abtupfen und mit dem Gehackten füllen. Auf ein hohes Blech legen, die nicht zu dünne Béchamelsauce darübergeben, mit Käse bestreuen und 20 Min. bei 200 °C im Ofen backen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, das geht; gefüllte Cannelloni können abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen 10–15 Minuten Zimmertemperatur annehmen lassen.

In diesem Rezept die Cannelloni laut Anleitung ca. 10 Minuten vorkochen, damit sie innen zart sind und beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit ziehen. Anschließend abtupfen, damit die Füllung nicht verwässert wird.

Die Béchamel sollte eher dickflüssig sein und den Löffel grob überziehen, ähnlich schwerer Sahne oder dickflüssiger Soße. Ist sie zu dünn, etwas länger einkochen lassen, bis sie gut haftet.

Ja, wenn der Käse zu schnell bräunt, die Form locker mit Alufolie abdecken, insbesondere in den letzten 10–15 Minuten der 20‑minütigen Backzeit bei 200 °C. Alternativ die Temperatur kurz um 10–20 °C reduzieren.

Eine alkoholfreie Bowle ist leicht gemacht und genauso erfrischend:

  • Basis: Mineralwasser, Fruchtsäfte oder Eistee
  • Früchte: Erdbeeren, Ananas, Orangen, Melone
  • Frische Kräuter wie Minze oder Basilikum für Aroma
  • Zum Süßen etwas Honig oder Agavendicksaft

Tipp:
Verwende Sprudelwasser kurz vor dem Servieren, damit die Bowle prickelnd bleibt.

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