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Auf einem Teller liegen mehrere Waffeln, darunter eine herzförmige Waffel, die mit Puderzucker bestäubt ist. Im Hintergrund steht eine kleine Vase mit frischen Kräutern auf einem weißen Tischcloth. Der Hintergrund ist gelb und sorgt für eine warme Atmosphäre.

Buttermilch-Waffeln

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    323 kcal

  • Fett

    14.8 g

  • Kohlenhydrate

    38.6 g

  • Protein

    6.4 g

  • Zucker

    17.1 g

#Waffeln & Pfannkuchen #Fasching #Kinderfreundlich

Buttermilch-Waffeln

Image of Buttermilch-Waffeln
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 8 Stk. Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Briefchen Backpulver
  • 1 Briefchen Vanillezucker
  • 1 Pkg. Puddingpulver, Vanille
  • 500 ml Buttermilch
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Schritt 1 / von 2

Die Butter und den Zucker schön schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl dazusieben sowie das Backpulver, den Vanillezucker und das Puddingpulver zur Masse geben – alles unterheben. Zuletzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazugießen.

Schritt 2 / von 2

Mit dem fertigen Teig die Waffeln goldgelb backen. Pur oder mit Früchten, Marmelade oder Eis servieren.

Schritt 1 / von 5

Butter in Stücken und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig rühren: 2 Min. / 37 °C / Stufe 4.

Schritt 2 / von 5

Eier durch die Deckelöffnung nach und nach zugeben und weiter schaumig rühren: 1 Min. / Stufe 4.

Schritt 3 / von 5

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Vanille-Puddingpulver zugeben, kurz unterrühren: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 4 / von 5

Buttermilch langsam durch die Deckelöffnung zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten: 45 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 5

Teig 5–10 Minuten quellen lassen, währenddessen Waffeleisen vorheizen. Teig portionsweise im Waffeleisen goldgelb backen; nach Bedarf mit Früchten, Marmelade oder Eis servieren.

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Zutaten

4

Personen

250 g

Butter

250 g

Zucker

8 Stk.

Eier

500 g

Mehl

1 Briefchen

Backpulver

1 Briefchen

Vanillezucker

1 Pkg.

Puddingpulver, Vanille

500 ml

Buttermilch

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die Butter und den Zucker schön schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl dazusieben sowie das Backpulver, den Vanillezucker und das Puddingpulver zur Masse geben – alles unterheben. Zuletzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazugießen.

Schritt 2 / von 2

Mit dem fertigen Teig die Waffeln goldgelb backen. Pur oder mit Früchten, Marmelade oder Eis servieren.

Schritt 1 / von 5

Butter in Stücken und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig rühren: 2 Min. / 37 °C / Stufe 4.

Schritt 2 / von 5

Eier durch die Deckelöffnung nach und nach zugeben und weiter schaumig rühren: 1 Min. / Stufe 4.

Schritt 3 / von 5

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Vanille-Puddingpulver zugeben, kurz unterrühren: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 4 / von 5

Buttermilch langsam durch die Deckelöffnung zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten: 45 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 5

Teig 5–10 Minuten quellen lassen, währenddessen Waffeleisen vorheizen. Teig portionsweise im Waffeleisen goldgelb backen; nach Bedarf mit Früchten, Marmelade oder Eis servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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