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Auf einem Teller liegen mehrere Waffeln, darunter eine herzförmige Waffel, die mit Puderzucker bestäubt ist. Im Hintergrund steht eine kleine Vase mit frischen Kräutern auf einem weißen Tischcloth. Der Hintergrund ist gelb und sorgt für eine warme Atmosphäre.

Buttermilch-Waffeln

15 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    392 kcal

  • Fett

    22.8 g

  • Kohlenhydrate

    42.7 g

  • Protein

    5.5 g

  • Zucker

    20.1 g

#Waffeln & Pfannkuchen #Vegetarisch

Buttermilch-Waffeln

Image of Buttermilch-Waffeln
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 8 Stk. Eier
  • 500 g Mehl
  • 1 Briefchen Vanillezucker
  • 1 Briefchen Backpulver
  • 1 Pkg. Puddingpulver, Vanille
  • 500 ml Buttermilch
whatsapp
Schritt 1 / von 2

Die Butter und den Zucker schön schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl dazusieben sowie das Backpulver, den Vanillezucker und das Puddingpulver in die Masse geben – alles unterheben. Zuletzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazugießen.

Schritt 2 / von 2

Mit dem fertigen Teig die Waffeln goldgelb backen. Einfach pur oder mit Früchten, Marmelade oder Eis genießen!

Schritt 1 / von 5

Butter in Stücken und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig rühren: 2 Min. / 37 °C / Stufe 4.

Schritt 2 / von 5

Eier durch die Deckelöffnung nach und nach zugeben und weiter schaumig rühren: 1 Min. / Stufe 4.

Schritt 3 / von 5

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Vanille-Puddingpulver zugeben, kurz unterrühren: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 4 / von 5

Buttermilch langsam durch die Deckelöffnung zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten: 45 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 5

Teig 5–10 Minuten quellen lassen, währenddessen Waffeleisen vorheizen. Teig portionsweise im Waffeleisen goldgelb backen; nach Bedarf mit Früchten, Marmelade oder Eis servieren.

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Zutaten

4

Personen

250 g

Butter

250 g

Zucker

8 Stk.

Eier

500 g

Mehl

1 Briefchen

Vanillezucker

1 Briefchen

Backpulver

1 Pkg.

Puddingpulver, Vanille

500 ml

Buttermilch

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Die Butter und den Zucker schön schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl dazusieben sowie das Backpulver, den Vanillezucker und das Puddingpulver in die Masse geben – alles unterheben. Zuletzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazugießen.

Schritt 2 / von 2

Mit dem fertigen Teig die Waffeln goldgelb backen. Einfach pur oder mit Früchten, Marmelade oder Eis genießen!

Schritt 1 / von 5

Butter in Stücken und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig rühren: 2 Min. / 37 °C / Stufe 4.

Schritt 2 / von 5

Eier durch die Deckelöffnung nach und nach zugeben und weiter schaumig rühren: 1 Min. / Stufe 4.

Schritt 3 / von 5

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Vanille-Puddingpulver zugeben, kurz unterrühren: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 4 / von 5

Buttermilch langsam durch die Deckelöffnung zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten: 45 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 5

Teig 5–10 Minuten quellen lassen, währenddessen Waffeleisen vorheizen. Teig portionsweise im Waffeleisen goldgelb backen; nach Bedarf mit Früchten, Marmelade oder Eis servieren.

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