Drei Teller mit Avocado-Toast: geröstetes Brot bestrichen mit zerdrückter Avocado, garniert mit Mais, kleinen Frischkäse-Nocken, gehackten Kräutern und Gewürzen; halbierte Avocado und Limette liegen daneben.

Burrata Toast mit Mais und Avocado

Name: Burrata Toast mit Mais und Avocado
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 reife Avocado; 1 Limette; 1 kleine Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer; 200 g Maiskörner; 1 TL Butter; 1 EL Olivenöl; Chiliflocken nach Geschmack; 4 Scheiben Sauerteigbrot; 1 Burrata; ca. 200 g; frische Kräuter; Limettenabrieb

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
239 kcal
Fett
12.8 g
Kohlenhydrate
22.7 g
Protein
7.8 g
Zucker
3.2 g

Zutaten

Personen

Für den Toast

reife Avocado

Limette

kleine Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

200 g

Maiskörner

1 TL

Butter

1 EL

Olivenöl

Chiliflocken nach Geschmack

Scheiben Sauerteigbrot

Burrata, ca. 200 g

Zum Servieren

frische Kräuter

Limettenabrieb

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Avocado mit Limettensaft, fein geriebenem Knoblauch sowie Salz und Pfeffer cremig zerdrücken. Die Creme soll frisch und leicht säuerlich schmecken.

Schritt 2 / von 5

Mais in einer Pfanne mit Butter und Olivenöl 4 bis 5 Minuten rösten, bis er leicht Farbe bekommt. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Schritt 3 / von 5

Sauerteigbrot toasten oder in der Pfanne knusprig rösten.

Schritt 4 / von 5

Avocadocreme auf die Brote streichen, Burrata grob zerzupfen und darauf verteilen.

Schritt 5 / von 5

Gerösteten Mais darübergeben, mit Kräutern und Limettenabrieb finishen und direkt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Burrata Toast mit Mais und Avocado

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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