Ja — das Dressing lässt sich 1–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren; die Kartoffeln kannst du einen Tag vorher kochen und abgedeckt kalt stellen, besser ist es aber, sie kurz vor dem Servieren mit dem warmen Dressing zu vermengen.
Bunter Kartoffelsalat französischer Art
50 Min Gesamt
25 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
135 kcal
Fett
6 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Protein
2.4 g
Zucker
2.8 g
Bunter Kartoffelsalat französischer Art

- Für den Salat:
- 750 g Drillinge
- Salz
- 250 g grüne Bohnen
- Für das Dressing:
- 2 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- 1 EL Instant-Gemüsebrühe
- 5 EL Apfelessig
- 1 Bund Radieschen
- 1 Bund Estragon
- schwarzer Pfeffer (grob zerstossen)
Zutaten
5
Personen
Für den Salat:
750 g
Drillinge
Salz
250 g
grüne Bohnen
Für das Dressing:
2 Stk.
Zwiebel
1 Stk.
Knoblauchzehe
4 EL
Olivenöl
1 EL
Senf
1 EL
Honig
1 EL
Instant-Gemüsebrühe
5 EL
Apfelessig
1 Bund
Radieschen
1 Bund
Estragon
schwarzer Pfeffer (grob zerstossen)
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