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Ein Teller mit bunten Grillspießen, bestehend aus Fleisch, Paprika, Zwiebeln, Bananen und Äpfeln. Die Spieße sind appetitlich angerichtet und leicht angegrillt. Neben dem Teller liegen Gewürze und eine Zitronenscheibe.

Bunte Spieße

15 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    129 kcal

  • Fett

    4.7 g

  • Kohlenhydrate

    6.5 g

  • Protein

    15.1 g

  • Zucker

    4.5 g

#Grillen #Grillpartys #Clean Eating

Bunte Spieße

Image of Bunte Spieße
  • 500 g Schweinefleisch
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Banane
  • 1 Äpfel
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Curry Madras
  • Salz
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Schritt 1 / von 2

Das Fleisch würfeln, die Paprikaschoten putzen, waschen, achteln, die weißen Kerne und Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen, achteln und in ihre natürlichen Stücke zerlegen. Die Banane in Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2 / von 2

Alle Zutaten abwechselnd auf Metallspieße stecken, mit Öl beträufeln, mit Pfeffer, Paprika und Curry würzen und bei schwacher Hitze auf dem Grill 10–12 Minuten grillen; mehrmals wenden.

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Zutaten

4

Personen

500 g

Schweinefleisch

1

rote Paprikaschote

1

grüne Paprikaschote

2

Zwiebeln

1

Banane

1

Äpfel

Pfeffer

Paprika

Curry Madras

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Das Fleisch würfeln, die Paprikaschoten putzen, waschen, achteln, die weißen Kerne und Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen, achteln und in ihre natürlichen Stücke zerlegen. Die Banane in Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2 / von 2

Alle Zutaten abwechselnd auf Metallspieße stecken, mit Öl beträufeln, mit Pfeffer, Paprika und Curry würzen und bei schwacher Hitze auf dem Grill 10–12 Minuten grillen; mehrmals wenden.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Als Richtwert 1–2 EL Curry Madras, 1 EL Paprikapulver (edelsüß) und ½–1 TL schwarzer Pfeffer; mit etwa 1 TL Salz abschmecken und die Spieße vorher leicht mit Öl beträufeln.

Verwende leicht feste, nicht überreife Bananen und schneide dicke Scheiben (ca. 1 cm); stecke sie zwischen Fleisch- und Gemüsestücke oder lege die Bananenscheiben erst in den letzten 2–3 Minuten auf den Grill.

Ja: Fleisch und Gemüse kannst du getrennt 24–48 Stunden vorbereitet im Kühlschrank lagern; fertig gesteckte rohe Spieße sollten abgedeckt und innerhalb von 24 Stunden gegrillt werden.

Ja, im Ofen bei 200 °C Umluft (oder 220 °C Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen, einmal wenden und bei Bedarf 2–3 Minuten unter den Grill/Grillfunktion kurz bräunen.

Geflügel trocknet schnell aus – mit diesen Tricks bleibt es saftig:

  • Marinieren: In Joghurt, Öl oder Zitronensaft einlegen, macht das Fleisch zart.
  • Indirekte Hitze: Hähnchenstücke langsam garen, nicht direkt über der Glut.
  • Haut dranlassen: Schützt das Fleisch und hält es saftig.
  • Kerntemperatur: Auf 74 °C achten, so ist es durch und trotzdem saftig.

Tipp:
Bestreiche das Hähnchen während des Grillens regelmäßig mit Marinade oder Butter – das verstärkt Aroma und Saftigkeit.

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