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Zwei Teller mit asiatischem Rindfleisch-Gericht, garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesam. Der Hauptteller zeigt zarte Stücke Fleisch in einer dunklen Sauce, umgeben von Zwiebeln und grünen Gemüsestreifen. Eine kleine Schüssel mit Sauce und einige Sesamsamen sind ebenfalls zu sehen.

Bulgogi

40 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    176 kcal

  • Fett

    9.9 g

  • Kohlenhydrate

    7.3 g

  • Protein

    14.4 g

  • Zucker

    5.3 g

#Rind #Koreanisch #High Protein

Bulgogi

Image of Bulgogi
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Mirin
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 TL geröstete Sesamsamen
  • 500 g Rindfleisch
  • 1 Stk. kleine Zwiebel
  • 2 Stg Frühlingszwiebeln
  • 1 Stk. Birne oder Apfel
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Schritt 1 / von 4

Das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

Schritt 2 / von 4

Die Birne oder den Apfel fein reiben und mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Honig, Mirin, Ingwer, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3 / von 4

Das Fleisch, die Zwiebeln und die Frühlingszwiebeln in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) ziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das marinierte Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren anbraten, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist. Das Bulgogi mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

2 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

1 EL

Zucker

1 TL

Honig

2 EL

Mirin

1 TL

geriebener Ingwer

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Prise

Pfeffer

1 EL

Pflanzenöl

1 TL

geröstete Sesamsamen

500 g

Rindfleisch

1 Stk.

kleine Zwiebel

2 Stg

Frühlingszwiebeln

1 Stk.

Birne oder Apfel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.

Schritt 2 / von 4

Die Birne oder den Apfel fein reiben und mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Honig, Mirin, Ingwer, gepresstem Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3 / von 4

Das Fleisch, die Zwiebeln und die Frühlingszwiebeln in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) ziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das marinierte Fleisch bei mittlerer bis hoher Hitze unter Rühren anbraten, bis es durchgegart und leicht karamellisiert ist. Das Bulgogi mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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