Schritt
1
/
von
3
Für den Boden des Eis Sandwiches, zwei Packungen Schoko-Butterkekse zusammen mit einer Handvoll gehackter Haselnüsse im Mixer fein zerkleinern. Diese Mischung mit geschmolzener Butter verrühren und die Hälfte davon gleichmäßig in eine rechteckige Form drücken – das wird der knusprige Boden.
Schritt
2
/
von
3
Für die Füllung schlägst du Rahm steif und hebst ihn vorsichtig unter eine Mischung aus gesüsster Kondensmilch und Haselnusscreme. Die luftige Creme streichst du nun auf den vorbereiteten Keksboden und stellst das Ganze für mehrere Stunden ins Gefrierfach, bis die Masse schön fest ist.
Schritt
3
/
von
3
Zum Abschluss verteilst du die restliche Keksmasse als Deckschicht auf der gefrorenen Creme, bestäubst diese mit Puderzucker – und schneidest das Ganze in handliche Sandwiches.
Schritt
1
/
von
18
Gib den Schmetterling in den Mixtopf und füge die Schlagsahne hinzu. Schlage die Sahne 2 Minuten auf Stufe 3,5 steif. Achte darauf, dass die Sahne nicht überschlagen wird. Fülle die steif geschlagene Sahne um und entferne den Schmetterling.
Schritt
2
/
von
18
Gib die Mascarpone und den Puderzucker in den Mixtopf. Vermische beides 20 Sekunden auf Stufe 3, bis eine glatte Mischung entsteht.
Schritt
3
/
von
18
Füge die Haselnusscreme hinzu und vermische alles weitere 10 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
4
/
von
18
Heb die geschlagene Sahne vorsichtig mit dem Spatel unter die Mischung im Mixtopf, bis eine luftige Creme entsteht.
Schritt
5
/
von
18
Lege eine rechteckige Backform oder Auflaufform mit Backpapier aus. Ordne eine Schicht Waffeln oder Kakaokekse als Boden ein.
Schritt
6
/
von
18
Verteile die Creme gleichmäßig auf der Waffel- oder Keks-Schicht. Streue optional die gehackten Haselnüsse darüber.
Schritt
7
/
von
18
Bedecke die Creme mit einer zweiten Schicht Waffeln oder Keksen und drücke sie leicht an.
Schritt
8
/
von
18
Stelle die Backform mindestens 3 Stunden in den Tiefkühler, bis das Sandwich fest ist.
Schritt
9
/
von
18
Vor dem Servieren bestäubst du das Sandwich mit etwas Puderzucker und schneidest es in Riegel.
Schritt
10
/
von
18
Gib die Schoko-Butterkekse und die gehackten Haselnüsse in den Mixtopf. Zerkleinere alles für 10 Sekunden auf Stufe 8, bis die Mischung fein ist.
Schritt
11
/
von
18
Füge 50g geschmolzene Butter hinzu und vermische alles für 15 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt
12
/
von
18
Drücke die Hälfte der Keksmasse gleichmäßig in eine rechteckige Form, um den Boden für dein Eis Sandwich zu bilden. Stelle die Form beiseite.
Schritt
13
/
von
18
Reinige den Mixtopf und setze den Schmetterling ein. Gib den Rahm (Sahne) in den Mixtopf und schlage ihn für 2-3 Minuten auf Stufe 3, bis er steif ist. Beobachte den Rahm genau, damit er nicht zu Butter wird.
Schritt
14
/
von
18
Entferne den Schmetterling und gib die gesüßte Kondensmilch und die Haselnusscreme in den Mixtopf. Vermische alles für 10 Sekunden auf Stufe 4, bis eine homogene Mischung entsteht.
Schritt
15
/
von
18
Heb den geschlagenen Rahm vorsichtig mit einem Spatel unter die Kondensmilch-Haselnusscreme-Mischung, bis alles gut vermischt ist.
Schritt
16
/
von
18
Verteile die luftige Creme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Keksboden in der Form. Stelle die Form für mehrere Stunden ins Gefrierfach, bis die Masse fest geworden ist.
Schritt
17
/
von
18
Nimm die Form aus dem Gefrierfach und verteile die restliche Keksmasse gleichmäßig als Deckschicht auf der gefrorenen Creme.
Schritt
18
/
von
18
Bestäube die Oberseite mit etwas Puderzucker nach Belieben. Schneide das Ganze in handliche Sandwiches und serviere sie sofort oder lagere sie im Gefrierfach, bis du sie servieren möchtest.
Hinzugefügt - Zur Liste 
