Schritt
1
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von
6
Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren, sodass vier dünne Filets entstehen. Den Balsamico in eine Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben und die Filets darin mindestens 30 Minuten marinieren.
Schritt
2
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6
Inzwischen die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum fein hacken und mit den Tomaten sowie 2 EL Olivenöl vermischen. Die Bruschetta-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
3
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6
Das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen, leicht abtropfen lassen und bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
4
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6
Die Ciabatta-Brötchen aufschneiden und die Unterseiten mit Rucola belegen.
Schritt
5
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6
Je ein Balsamico-Hähnchenfilet auf den Rucola legen und großzügig mit der Tomaten-Basilikum-Mischung bedecken.
Schritt
6
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6
Die Burger mit den Brötchenoberteilen schließen und sofort servieren.
Schritt
1
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von
9
Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren, mit Balsamico in einer Schüssel oder einem Beutel marinieren und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Schritt
2
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von
9
Tomaten klein würfeln, Basilikum fein hacken und mit 2 EL Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt beiseitestellen.
Schritt
3
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9
Airfryer optional auf 200 °C für 3 Minuten vorheizen, wenn besonders kräftige Bräunung gewünscht ist.
Schritt
4
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von
9
Filets aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern und beidseitig mit Ölspray benebeln.
Schritt
5
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von
9
Filets in den vorgeheizten Korb legen, ohne Überlappung (maximal eine Lage; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten), und bei 190 °C insgesamt 8–10 Minuten garen.
Schritt
6
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von
9
Nach der Halbzeit die Filets wenden und erneut mit etwas Ölspray benebeln; weitergaren, bis sie goldbraun sind und der Saft klar austritt (Kerntemperatur ca. 72 °C).
Schritt
7
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von
9
Ciabattabrötchen aufschneiden und die Schnittflächen im leeren Airfryer bei 180 °C für 2–3 Minuten leicht anrösten; vorsichtig mit Zange entnehmen, da der Korb sehr heiß ist.
Schritt
8
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von
9
Brötchenunterseiten mit Rucola belegen, je ein Hähnchenfilet darauflegen und großzügig mit der Tomaten-Basilikum-Mischung toppen.
Schritt
9
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9
Mit den Brötchenoberteilen schließen und sofort servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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