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Eine grüne Auflaufform mit Reis, Brokkoli, grünen Bohnen und Kürbisstücken. Neben der Auflaufform steht eine Schale mit braunem Reis und einem Löffel. Der Tisch ist hell und hat ein textiles Element im Hintergrund.

Brown Rice Salad mit Brokkoli

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    98 kcal

  • Fett

    1.2 g

  • Kohlenhydrate

    20.4 g

  • Protein

    2.6 g

  • Zucker

    2.8 g

#Salate #International #Vegetarisch

Brown Rice Salad mit Brokkoli

Image of Brown Rice Salad mit Brokkoli
  • 200 g brauner Reis
  • 1 Stk. kleiner Brokkoli
  • 150 g grüne Bohnen
  • 1 Stk. reife Mango
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 1 frische Petersilie
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Schritt 1 / von 4

Braunen Reis nach Packungsanweisung kochen & abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 4

Grüne Bohnen in leicht gesalzenem Wasser 4-5 Min. blanchieren, abschrecken.

Schritt 3 / von 4

Brokkoli in Röschen teilen, 5-6 Min. dämpfen, Mango würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 4 / von 4

Alle Zutaten mit Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz & Pfeffer vermengen, mit Petersilie servieren.

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Zutaten

4

Personen

200 g

brauner Reis

1 Stk.

kleiner Brokkoli

150 g

grüne Bohnen

1 Stk.

reife Mango

1 Stk.

rote Zwiebel

1 EL

Olivenöl

2 EL

Apfelessig

1 TL

Honig

1 Prise

Salz & Pfeffer

1

frische Petersilie

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Braunen Reis nach Packungsanweisung kochen & abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 4

Grüne Bohnen in leicht gesalzenem Wasser 4-5 Min. blanchieren, abschrecken.

Schritt 3 / von 4

Brokkoli in Röschen teilen, 5-6 Min. dämpfen, Mango würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 4 / von 4

Alle Zutaten mit Dressing aus Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz & Pfeffer vermengen, mit Petersilie servieren.

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