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Schale mit einer Kugel dunkellila Beeren-Eis, garniert mit Minzblatt und frischen Brombeeren auf einer Serviette, daneben ein Löffel.

Brombeersorbet

40 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    80 kcal

  • Fett

    0.4 g

  • Kohlenhydrate

    18.2 g

  • Protein

    1.2 g

  • Zucker

    17.1 g

#Eis #Sommerküche #Laktosefrei

Brombeersorbet

Image of Brombeersorbet
  • 500 g Brombeeren
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Minze zum Garnieren
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Schritt 1 / von 3

Brombeeren verlesen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Puderzucker und Vanillezucker mischen und gut vermengen.
 

Schritt 2 / von 3

Die Masse in eine Eismaschine füllen und ca. 20 Minuten kühlen. Anschließend mit Minze garnieren und sofort servieren.

Schritt 3 / von 3

Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in einen flachen Behälter füllen und in der Tiefkühltruhe kühlen lassen. Dabei jede halbe Stunde kurz umrühren.

Schritt 1 / von 5

Gib die Brombeeren in den Mixtopf und püriere sie 20 Sekunden auf Stufe 8.
Schritt 2 / von 5

Setze den Gareinsatz als Sieb über eine Schüssel und streiche die pürierten Brombeeren mit Hilfe eines Spatels durch den Gareinsatz, sodass die Kerne zurückbleiben.
Schritt 3 / von 5

Gib die gesiebte Brombeermasse zurück in den Mixtopf. Füge den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu und vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt 4 / von 5

Um die Masse wie in einer Eismaschine zu kühlen, fülle die Mischung in einen flachen Behälter und stelle ihn in das Gefrierfach. Rühre sie alle 30 Minuten mit einem Löffel um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 5 / von 5

Zum Servieren kannst du die fertige Brombeermasse mit ein paar frischen Minzblättern garnieren.
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Zutaten

6

Personen

500 g

Brombeeren

2 EL

Puderzucker

1 Pkg.

Vanillezucker

Minze zum Garnieren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Brombeeren verlesen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Puderzucker und Vanillezucker mischen und gut vermengen.
 

Schritt 2 / von 3

Die Masse in eine Eismaschine füllen und ca. 20 Minuten kühlen. Anschließend mit Minze garnieren und sofort servieren.

Schritt 3 / von 3

Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in einen flachen Behälter füllen und in der Tiefkühltruhe kühlen lassen. Dabei jede halbe Stunde kurz umrühren.

Schritt 1 / von 5

Gib die Brombeeren in den Mixtopf und püriere sie 20 Sekunden auf Stufe 8.

Schritt 2 / von 5

Setze den Gareinsatz als Sieb über eine Schüssel und streiche die pürierten Brombeeren mit Hilfe eines Spatels durch den Gareinsatz, sodass die Kerne zurückbleiben.

Schritt 3 / von 5

Gib die gesiebte Brombeermasse zurück in den Mixtopf. Füge den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu und vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 4.

Schritt 4 / von 5

Um die Masse wie in einer Eismaschine zu kühlen, fülle die Mischung in einen flachen Behälter und stelle ihn in das Gefrierfach. Rühre sie alle 30 Minuten mit einem Löffel um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5 / von 5

Zum Servieren kannst du die fertige Brombeermasse mit ein paar frischen Minzblättern garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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