Glasschale mit geschichtetem Brombeer‑Dessert aus Biskuit, Beerenfüllung und Sahne; daneben ein Teller mit einem Stück, garniert mit frischen Brombeeren, Minze und Puderzucker.

Brombeer Tiramisu

Name: Brombeer Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stk. Bio-Limette; 10 g Ingwer; 500 g Brombeeren; 1 Stk. Zimtstange; 3 EL Süsswein; 500 g Mascarpone; 300 g griechischer Joghurt nature; 40 g Puderzucker; 180 g Löffelbiskuits; 250 g Brombeeren

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
301 kcal
Fett
18.8 g
Kohlenhydrate
28.8 g
Protein
5.2 g
Zucker
18.9 g

Zutaten

Personen

Für das Tiramisù

1 Stk.

Bio-Limette

10 g

Ingwer

500 g

Brombeeren

1 Stk.

Zimtstange

3 EL

Süsswein

500 g

Mascarpone

300 g

griechischer Joghurt nature

40 g

Puderzucker

180 g

Löffelbiskuits

250 g

Brombeeren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Schale der Bio-Limette fein abreiben und den Saft auspressen. Den Ingwer schälen und fein reiben.

Schritt 2 / von 6

Brombeeren, Limettenschale, Limettensaft, Ingwer, Zimtstange und Süsswein in eine Pfanne geben. Zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen. Anschliessend den Deckel entfernen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Zimtstange entfernen, die Brombeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken und die Masse vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3 / von 6

Mascarpone, griechischen Joghurt und Puderzucker zu einer glatten Creme verrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle (ca. 10 mm Ø) füllen.

Schritt 4 / von 6

Die Hälfte der Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in eine passende Form legen. Die Hälfte der Brombeermasse darauf verteilen, anschliessend die Hälfte der Mascarponecreme aufspritzen und die Hälfte der frischen Brombeeren darauf verteilen.

Schritt 5 / von 6

Mit den restlichen Löffelbiskuits, der übrigen Brombeermasse, der restlichen Mascarponecreme und den verbleibenden Brombeeren eine zweite Schicht ebenso aufbauen.

Schritt 6 / von 6

Das Brombeer-Tiramisù bis zum Servieren kühl stellen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Brombeer Tiramisu

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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