Schritt
1
/
von
3
Brokkoli in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in kleinere Würfel schneiden. Beides in einem Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garkochen. Kerbel waschen, trocknen und die Blätter fein hacken.
Schritt
2
/
von
3
Mit einem Mixstab die Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Chili abschmecken und mit Crème fraîche verfeinern.
Schritt
3
/
von
3
In Suppentassen anrichten, mit Kerbel bestreuen und servieren.
Schritt
1
/
von
7
Zerteile den Brokkoli in Röschen, wasche sie und lass sie abtropfen. Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in kleinere Würfel.
Schritt
2
/
von
7
Gib die Brokkoli-Röschen und die Kartoffelwürfel in den Mixtopf. Füge die 750 ml Gemüsebrühe hinzu.
Schritt
3
/
von
7
Koche alles für 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
Schritt
4
/
von
7
Währenddessen kannst du die Kerbelstängel waschen, trocknen und die Blätter fein hacken.
Schritt
5
/
von
7
Nach Ablauf der Kochzeit pürierst du die Suppe für 1 Minute auf Stufe 8, bis sie schön cremig ist.
Schritt
6
/
von
7
Schmecke die Suppe mit einer Prise Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und etwas Chilipulver ab. Füge dann die 3 Esslöffel Crème fraîche hinzu und vermenge alles für 30 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
7
/
von
7
Serviere die Suppe in Suppentassen, bestreue sie mit dem gehackten Kerbel und genieße deine selbstgemachte Brokkolisuppe.
Hinzugefügt - Zur Liste 
