Schritt
1
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von
7
Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.
Schritt
2
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7
Brokkoli in größere Röschen teilen und den Strunk in Scheiben schneiden.
Schritt
3
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von
7
Olivenöl mit Chili, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt
4
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von
7
Die vorbereiteten Zutaten 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, damit Öl, Säure, Kräuter und Gewürze gleichmäßig einziehen. Bei gefüllten Rezepten die Füllung nur locker andrücken, damit sie beim Garen saftig bleibt.
Schritt
5
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von
7
Brokkoli mit dem Öl vermengen und in einer Grillschale auf den Grill geben.
Schritt
6
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von
7
Unter gelegentlichem Wenden garen, bis der Brokkoli bissfest ist und dunkle Spitzen bekommt. Mit Sesam bestreut servieren.
Schritt
7
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7
Zum Schluss die Konsistenz prüfen, bei Bedarf mit Salz, Pfeffer und etwas Säure nachschmecken und alles sauber anrichten. Warme Komponenten nicht zu lange stehen lassen, damit sie saftig bleiben.
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