Schüssel mit Brokkoli-Beeren-Salat aus Brokkoliröschen, Himbeeren und Mandelblättchen, dazu Dressing im Glas und ein Holzlöffel.

Brokkoli Salat mit Mandeln und Cranberries

Name: Brokkoli Salat mit Mandeln und Cranberries
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 300 g gemischte Beeren; 1 Brokkoli; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft oder Essig; 1 TL Honig oder Senf; Salz und Pfeffer; 60 g Nüsse; Kerne; Croûtons oder Chips

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
175 kcal
Fett
12.7 g
Kohlenhydrate
13 g
Protein
3.6 g
Zucker
6.6 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl oder den Salat

300 g

gemischte Beeren

Brokkoli

4 EL

Olivenöl

Für das Dressing

2 EL

Zitronensaft oder Essig

1 TL

Honig oder Senf

Salz und Pfeffer

60 g

Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Teile 1 Brokkoli in kleine Röschen, wasche sie und tropfe sie gut ab.

Schritt 2 / von 5

Verrühre für das Dressing 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft oder Essig und 1 Teelöffel Honig oder Senf und schmecke kräftig mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 3 / von 5

Röste 60 Gramm Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips kurz in einer trockenen Pfanne an, bis sie duften, und lass sie für den Crunch abkühlen.

Schritt 4 / von 5

Wasche 300 Gramm gemischte Beeren und lass sie gut abtropfen.

Schritt 5 / von 5

Mische die Brokkoliröschen mit dem Dressing, hebe die Beeren vorsichtig unter und richte den Salat an.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Brokkoli Salat mit Mandeln und Cranberries

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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