Name: Brasilianische Feijoada mit Reis und Orangen
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g schwarze Bohnen; über Nacht eingeweicht; 500 g Schweinenacken; 300 g Carne Seca; 200 g Bauchspeck; 200 g Chorizo; 1 große Zwiebel; 5 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 Lorbeerblätter; 1.8 l Rinderbrühe; 200 g Reis; 300 g Grünkohl; 2 Orangen; 250 g Farofa

Für die Feijoada:

500 g schwarze Bohnen, über Nacht eingeweicht

500 g Schweinenacken

300 g Carne Seca

200 g Bauchspeck

200 g Chorizo

1 große Zwiebel

5 Knoblauchzehen

2 EL Öl

2 Lorbeerblätter

1.8 l Rinderbrühe

Für die Beilagen:

200 g Reis

300 g Grünkohl

2 Orangen

250 g Farofa

Brasilianische Feijoada mit Reis und Orangen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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