Teller mit frischem Frühlingssalat aus grünem Spargel, Erbsen, Gurkenscheiben und Kräutern in leichter cremiger Sauce.

Bohnen Quark Salat mit Erbsen

Name: Bohnen Quark Salat mit Erbsen
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 700 g Bohnen; 750 g Quark; 300 g Erbsen; 2 Stk. Gurke; 3 Stk. Zwiebeln; 3 TL Garam Masala; 4 Zweige Thymian; 4.5 EL Zitronensaft

55 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
83 kcal
Fett
2.6 g
Kohlenhydrate
8.3 g
Protein
6.1 g
Zucker
4.9 g

Zutaten

Personen

700 g

Bohnen

750 g

Quark

300 g

Erbsen

2 Stk.

Gurke

3 Stk.

Zwiebeln

3 TL

Garam Masala

4 Zweige

Thymian

4.5 EL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Bohnen putzen, die Gurken würfeln und die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Erbsen bereitstellen, den Thymian zupfen und den Quark bereitstellen.

Schritt 2 / von 4

Die Bohnen und Erbsen in Salzwasser 6–8 Minuten bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken.

Schritt 3 / von 4

Die abgekühlten Bohnen und Erbsen mit der gewürfelten Gurke und den Zwiebeln in einer Schüssel mischen.

Schritt 4 / von 4

Den Quark mit dem Zitronensaft und Garam Masala glatt rühren, unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Thymian bestreut servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Bohnen Quark Salat mit Erbsen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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