Zwei Schalen mit einer herzhaften Suppe, die Stücke von Hühnerfleisch, schwarze Bohnen, Mais, rote Zwiebeln und Jalapeños enthält. Frische Korianderblätter garnieren die Suppe, die in hellen, geflammten Schalen serviert wird. Neben der Suppe steht eine Schale mit Maiskernen.

Bohnen-Mais-Eintopf mit Hähnchenfleisch

Name: Bohnen-Mais-Eintopf mit Hähnchenfleisch
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 350 g grüne Bohnen; 1 Stk. mittelgroße Zwiebel; 400 g Hähnchenfilet; 50 g Frühstücksspeck; 2 EL Currypulver; 1 Dose passierte Tomaten; 300 ml Möhrensaft; 150 ml Gemüsebrühe; 425 g Gemüsemais; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Majoran

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
77 kcal
Fett
2.1 g
Kohlenhydrate
7.3 g
Protein
6.6 g
Zucker
3.1 g

Zutaten

Personen

350 g

grüne Bohnen

1 Stk.

mittelgroße Zwiebel

400 g

Hähnchenfilet

50 g

Frühstücksspeck

2 EL

Currypulver

1 Dose

passierte Tomaten

300 ml

Möhrensaft

150 ml

Gemüsebrühe

425 g

Gemüsemais

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 EL

Majoran

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Putze und wasche die Bohnen und halbiere sie. Würfle die Zwiebel und schneide Fleisch und Speck in kleine Stücke.

Schritt 2 / von 4

Lasse den Speck in der Pfanne aus und nimm ihn heraus. Brate das Hähnchenfleisch goldbraun und nimm es ebenfalls heraus. Dünste die Zwiebel an und gib das Currypulver dazu.

Schritt 3 / von 4

Gib die passierten Tomaten mit dem Möhrensaft und der Gemüsebrühe in die Pfanne. Füge die Bohnen hinzu und koche alles 20 Minuten.

Schritt 4 / von 4

Rühre 5 Minuten vor Ende den Mais, das Fleisch und den Speck unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und garniere mit Majoran.

Schritt 1 / von 8

Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Zwiebel mit dem Spatel nach unten.

Schritt 2 / von 8

Füge den Frühstücksspeck hinzu und zerkleinere ihn 3 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 3 / von 8

Gib 20 g Öl in den Mixtopf und brate die Zwiebel und den Speck 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 an.

Schritt 4 / von 8

Gib das Hähnchenfilet, in kleine Stücke geschnitten, zusammen mit dem Currypulver in den Mixtopf. Gare alles 5 Minuten bei 120°C auf Linkslauf/Stufe 1.

Schritt 5 / von 8

Nimm den Inhalt aus dem Mixtopf und stelle ihn beiseite.

Schritt 6 / von 8

Ohne den Mixtopf zu reinigen, gib die passierten Tomaten, den Möhrensaft und die Gemüsebrühe in den Mixtopf. Füge die geputzten und halbierten grünen Bohnen hinzu. Koche alles 20 Minuten bei 100°C auf Linkslauf/Stufe 1.

Schritt 7 / von 8

5 Minuten vor Ende der Garzeit füge den Mais, das zuvor beiseitegestellte Fleisch und den Speck hinzu. Lass alles weiter köcheln.

Schritt 8 / von 8

Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Garniere es mit Majoran und serviere es warm.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Bohnen-Mais-Eintopf mit Hähnchenfleisch

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

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