Schritt
1
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von
4
Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Pistazien grob hacken. Schale der Blutorangen fein abreiben und 100 ml Saft auspressen.
Schritt
2
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von
4
Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit Saft und Schale unterrühren. Die Hälfte der Pistazien unterheben.
Schritt
3
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von
4
Teig in die Form füllen und 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.
Schritt
4
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von
4
Staubzucker mit Blutorangensaft verrühren, über den Kuchen geben und mit den restlichen Pistazien bestreuen.
Schritt
1
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von
11
Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Schritt
2
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von
11
Pistazien in den Mixtopf geben und grob zerkleinern: 4 Sek. / Stufe 5, umfüllen (davon 40 g für Deko zurückbehalten).
Schritt
3
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von
11
Zucker in den trockenen Mixtopf geben und zu feinem Zucker mahlen: 10 Sek. / Stufe 10.
Schritt
4
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von
11
Zucker an den Rand schieben, Butter zugeben und cremig rühren: 1 Min. / 50 °C / Stufe 3.
Schritt
5
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11
Schale von 2 Bio-Blutorangen mit dem Sparschäler dünn abziehen, in den Mixtopf geben und fein zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 8.
Schritt
6
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11
Rühraufsatz einsetzen, Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und unterrühren: 1 Min. / Stufe 3.
Schritt
7
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von
11
Rühraufsatz entfernen, Mehl, Backpulver, Salz sowie 100 ml frisch gepressten Blutorangensaft zugeben und zu einem glatten Teig rühren: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
8
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11
Die Hälfte der gehackten Pistazien (ca. 40 g) zugeben und unterheben: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.
Schritt
9
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11
Teig in die vorbereitete Form füllen und 45 Minuten backen; Stäbchenprobe machen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Schritt
10
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von
11
Für die Glasur Staubzucker und 2 EL Blutorangensaft in den gereinigten Mixtopf geben und verrühren: 15 Sek. / Stufe 4.
Schritt
11
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von
11
Kuchen mit der Glasur überziehen und mit den restlichen Pistazien bestreuen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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