Ein Auflauf mit Nudeln und Käse, garniert mit frischem Basilikum und knusprigen Brotstücken. Der Teller liegt auf einem mintgrünen Tisch, daneben ein kleiner Schälchen mit weiteren Basilikumblättern und Besteck.

Blumenkohlauflauf mit Nudeln

Name: Blumenkohlauflauf mit Nudeln
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Penne-Nudeln; 600 g Blumenkohl; 2 Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 80 g Butter; 4 EL Mehl; 1 l Milch; 200 g Parmesan; frisch gerieben; 30 g Basilikum; 5 Sch. Brot vom Vortag; 50 g Butter

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
223 kcal
Fett
11.4 g
Kohlenhydrate
20 g
Protein
9.3 g
Zucker
4.3 g

Zutaten

Personen

Für die Füllung:

150 g

Penne-Nudeln

600 g

Blumenkohl

Zwiebeln

2 EL

Olivenöl

Für die Soße:

80 g

Butter

4 EL

Mehl

1 l

Milch

200 g

Parmesan, frisch gerieben

30 g

Basilikum

Für das Topping:

5 Sch.

Brot vom Vortag

50 g

Butter

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Nudeln bissfest kochen und abgießen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und bissfest garen. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und im heißen Olivenöl weich dünsten, dann in einer Schüssel mit dem Blumenkohl vermischen.

Schritt 2 / von 4

Butter in einem großen Topf zerlassen. Mehl hineingeben und 1 Minute rühren. Nach und nach Milch angießen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße kocht und eindickt.

Schritt 3 / von 4

Dann vom Herd nehmen, Käse und geschnittenen Basilikum einrühren. Die Blumenkohlmischung und die Nudeln in die Soße geben und gut verrühren. Das Ganze in eine hohe Auflaufform füllen.

Schritt 4 / von 4

Brotwürfel in Butter wenden und auf dem Auflauf verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen 35–40 Minuten goldgelb backen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Blumenkohlauflauf mit Nudeln

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Blumenkohlauflauf mit Nudeln