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Ein Blech mit Knoblauchbutter einfetten. Die gut gewaschenen und gesäuberten Kartoffeln halbieren und mit der Schnittseite und die scharf gewürzten Hähnchenkeulen auf ein Backblech setzen.
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Hähnchenkeulen über Nacht in einer Marinade aus Zitronensaft, Sojasoße, Curry, Paprikapulver, Pfeffer und Kräutern der Provence ziehen lassen.
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Das Ganze rund 45 Minuten bei 210 °C im Backofen garen. Die Kartoffeln je nach Geschmack mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten unter dem Grill überbacken lassen. Die Blechkartoffeln mit Blattpetersilie, geschrotetem rotem Pfeffer und grobem Salz bestreuen.
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Optional: Die Hähnchenkeule über Nacht in Zitronensaft, Sojasoße, Curry, Paprika, Pfeffer und Kräutern der Provence marinieren und abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
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Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und mit etwas geschmolzener Knoblauchbutter mischen; leicht salzen und pfeffern.
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Airfryer auf 200 °C vorheizen, wenn verfügbar, für bessere Bräunung.
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Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach unten in den Korb legen, nicht überfüllen (max. eine Lage); mit Ölspray benebeln.
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Kartoffeln bei 200 °C für 12–15 Minuten garen, dann schütteln bzw. wenden und weitere 8–10 Minuten bis goldbraun garen.
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Währenddessen die Hähnchenkeule aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit Ölspray benebeln; überschüssige Marinade nicht in den Korb gießen.
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Kartoffeln warm abgedeckt beiseitestellen; Hähnchenkeule in den Korb legen (ggf. in 2 Chargen arbeiten, keine Überlappung).
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Hähnchenkeule bei 180 °C zunächst 14–16 Minuten garen, dann wenden und weitere 10–12 Minuten bis zu einer Kerntemperatur von 75 °C garen; bei Bedarf die Haut zum Schluss 3–4 Minuten bei 200 °C knuspern.
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Kartoffeln wieder in den Korb geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180–190 °C für 3–5 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt.
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Mit grobem Salz, geschrotenem rotem Pfeffer und gehackter Blattpetersilie bestreuen und sofort servieren.
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Beim Öffnen des Airfryers tritt heißer Dampf aus; Vorsicht und Zange zum Wenden verwenden.
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