Name: Blechgemüse mit Burrata
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Mangold; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Bio-Zitrone oder Limette; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Hand Rucola oder Babyspinat; 180 g Couscous; Reis; Pasta; Gnocchi oder Brot; je nach Rezept; 1 EL Tahini-Sauce; 150 g Joghurt oder Frischkäse; 1 TL Honig oder Senf; 250 g Burrata; 2 EL geröstete Kerne oder Nüsse; Frische Kräuter nach Geschmack

Für die Basis:

300 g Mangold

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 Bio-Zitrone oder Limette

1 kleine rote Zwiebel

1 Hand Rucola oder Babyspinat

180 g Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot, je nach Rezept

Für die Sauce:

1 EL Tahini-Sauce

150 g Joghurt oder Frischkäse

1 TL Honig oder Senf

Für das Finish:

250 g Burrata

2 EL geröstete Kerne oder Nüsse

Frische Kräuter nach Geschmack

Blechgemüse mit Burrata

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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