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Zwei dreieckige Stücke einer Birnentarte auf einem weißen Teller, mit frischen Kräutern und Olivenöl beträufelt.

Blätterteig Tarte mit Birne und Ziegenkäse

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    183 kcal

  • Fett

    12 g

  • Kohlenhydrate

    12.5 g

  • Protein

    6.5 g

  • Zucker

    3.5 g

#Quiche #International #Winterküche

Blätterteig Tarte mit Birne und Ziegenkäse

Image of Blätterteig Tarte mit Birne und Ziegenkäse
  • Für die Form
  • 500 g Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel
  • 150 g Käse, Burrata, Feta oder Mozzarella
  • 150 ml Obers, Sauce oder passierte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Für das Finish
  • Kräuter oder Salbei
  • Salz, Pfeffer und Olivenöl
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Schritt 1 / von 5

Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden, den Ziegenkäse in Scheiben teilen.

Schritt 2 / von 5

Den Knoblauch fein hacken und mit etwas Olivenöl verrühren. Den Blätterteig auf einem Blech ausrollen und den Rand leicht einritzen.

Schritt 3 / von 5

Den Teig dünn mit der Tomatensauce bestreichen, dabei den Rand frei lassen, und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 / von 5

Die Birnenspalten und den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Tarte 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5 / von 5

Die fertige Tarte mit frischen Kräutern oder Salbei bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Form

500 g

Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel

150 g

Käse, Burrata, Feta oder Mozzarella

150 ml

Obers, Sauce oder passierte Tomaten

1

Knoblauchzehe

Für das Finish

Kräuter oder Salbei

Salz, Pfeffer und Olivenöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Birne waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden, den Ziegenkäse in Scheiben teilen.

Schritt 2 / von 5

Den Knoblauch fein hacken und mit etwas Olivenöl verrühren. Den Blätterteig auf einem Blech ausrollen und den Rand leicht einritzen.

Schritt 3 / von 5

Den Teig dünn mit der Tomatensauce bestreichen, dabei den Rand frei lassen, und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 / von 5

Die Birnenspalten und den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Tarte 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5 / von 5

Die fertige Tarte mit frischen Kräutern oder Salbei bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.

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