Hinzugefügt - Zur Liste Nein – Rösten ist optional. Ein kurzes trockenes Anrösten (20–60 Sekunden pro Seite) vor dem Einweichen intensiviert das Aroma, aber vermeide, dass die Chilis schwarz werden.
Zutaten
4
Personen
Für die Chilipaste:
3 Stk.
getrocknete Guajillo-Chilis
2 Stk.
getrocknete Ancho-Chilis
1 Stk.
Zwiebel
3 Stk.
Knoblauchzehen
1 TL
Oregano
1 TL
Kreuzkümmel
2 EL
Essig
1 TL
Salz
Für die Birria:
800 g
Rindfleisch
2 EL
Öl
500 ml
Rinderbrühe
Für die Tacos:
8 Stk.
Maistacos
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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