Weinglas mit eisgekühltem, hellgelbem Zitronendrink, Eiswürfeln, Zitronenscheiben und Rosmarinzweig auf einer marmornen Tischplatte; daneben ein kleiner Teller mit Zitronenscheiben und Rosmarin.

Birnen-Rosmarin-Spritz

Name: Birnen-Rosmarin-Spritz
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Zucker; 100 ml Wasser; 3 Zweige Rosmarin; Eiswürfel; 60 ml Birnennektar; 15 ml Rosmarinsirup; 15 ml Zitronensaft; 90 ml Prosecco; 30 ml Soda; 2 dünne Birnenscheiben; 1 Zweig Rosmarin

15 Min Gesamt

8 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
63 kcal
Kohlenhydrate
8.2 g
Protein
0.1 g
Zucker
8 g

Zutaten

Personen

Für den Rosmarinsirup

100 g

Zucker

100 ml

Wasser

3 Zweige

Rosmarin

Eiswürfel

Für den Spritz

60 ml

Birnennektar

15 ml

Rosmarinsirup

15 ml

Zitronensaft

90 ml

Prosecco

30 ml

Soda

Für die Garnitur:

dünne Birnenscheiben

1 Zweig

Rosmarin

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zwei Hände halten einen kleinen Topf auf einem Kochfeld und rühren mit einem Holzlöffel frische Rosmarinzweige in heißem Öl.

Zucker und Wasser mit dem Rosmarin aufkochen, vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Abseihen und abkühlen lassen. Längeres Ziehen macht den Sirup harzig-bitter.