Schale mit cremigem Käseaufstrich, garniert mit Schnittlauch und roten Zwiebelringen; auf dem Teller zwei Scheiben Vollkornbrot, eine mit dem Aufstrich bestrichen und Gabel.

Bierkäse Aufstrich mit Olmützer Quargeln

Name: Bierkäse Aufstrich mit Olmützer Quargeln
Prep time: 1470 min
Cook time: 30 min
Total time: 1500 min
Yield: 4
Cuisine: Tschechisch
Ingredients: 2 Pkg. Olmützer Quargeln; 250 ml Helles Bier; 1 Stk. Kleine Zwiebel; 100 g Frischkäse; 1 TL Edelsüßes Paprikapulver; 2 EL Schnittlauch

24,5 Std Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
169 kcal
Fett
11.7 g
Kohlenhydrate
3.2 g
Protein
11.9 g
Zucker
2.1 g

Bierkäse Aufstrich mit Olmützer Quargeln

2 Pkg. Olmützer Quargeln
250 ml Helles Bier
1 Stk. Kleine Zwiebel
100 g Frischkäse
1 TL Edelsüßes Paprikapulver
2 EL Schnittlauch

Zutaten

Personen

2 Pkg.

Olmützer Quargeln

250 ml

Helles Bier

1 Stk.

Kleine Zwiebel

100 g

Frischkäse

1 TL

Edelsüßes Paprikapulver

2 EL

Schnittlauch

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Olmützer Quargeln in einzelne Stücke teilen und zusammen mit dem Bier und der in feine Ringe geschnittenen Zwiebel in eine verschließbare Schüssel geben. Im Kühlschrank etwa 24 Stunden ziehen lassen, bis der Käse vollständig gereift und weich geworden ist.

Schritt 2 / von 4

Die Zwiebel aus der Schüssel nehmen und fein hacken. Den gereiften Käse mit wenig von der Bierflüssigkeit in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer cremigen Masse zerdrücken.

Schritt 3 / von 4

Frischkäse, gehackte Zwiebel, Paprikapulver und den fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren. Falls nötig, mit etwas Bier die gewünschte Konsistenz einstellen und alles gründlich vermengen.

Schritt 4 / von 4

Den Aufstrich nochmals kurz durchziehen lassen und anschließend mit frischem Bauernbrot oder Roggenbrot servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Bierkäse Aufstrich mit Olmützer Quargeln

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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