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Zwei Glascoupe mit Vanilleeis, frischen Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren), Baiserbröseln, einem Klecks Schlagsahne und Minzblättern auf hellem Untergrund.

Beeren Coupe mit Baiser Crunch

15 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    188 kcal

  • Fett

    8.8 g

  • Kohlenhydrate

    25.5 g

  • Protein

    2.7 g

  • Zucker

    22.2 g

#Eis #International #Sommerküche

Beeren Coupe mit Baiser Crunch

Image of Beeren Coupe mit Baiser Crunch
  • 250 g gemischte Beeren
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 ml Schlagobers
  • 4 kleine Baisers
  • 4 Kugeln Vanilleeis
  • 2 Kugeln Joghurteis
  • Minzblätter
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Schritt 1 / von 4

Beeren mit Zucker und Zitronensaft mischen und kurz ziehen lassen. Einen Teil der Beeren kannst du leicht zerdrücken, damit eine fruchtige Sauce entsteht.

Schritt 2 / von 4

Schlagobers cremig aufschlagen. Baisers grob zerbrechen und erst kurz vor dem Anrichten bereithalten.

Schritt 3 / von 4

Vanilleeis und Joghurteis in Dessertschalen setzen. Beeren und Beerensaft großzügig darüber verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers, Baiser-Crunch und Minze toppen. Direkt servieren, damit das Baiser knusprig bleibt.

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Zutaten

2

Personen

250 g

gemischte Beeren

1 EL

Zucker

1 TL

Zitronensaft

100 ml

Schlagobers

4

kleine Baisers

4

Kugeln Vanilleeis

2

Kugeln Joghurteis

Minzblätter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Beeren mit Zucker und Zitronensaft mischen und kurz ziehen lassen. Einen Teil der Beeren kannst du leicht zerdrücken, damit eine fruchtige Sauce entsteht.

Schritt 2 / von 4

Schlagobers cremig aufschlagen. Baisers grob zerbrechen und erst kurz vor dem Anrichten bereithalten.

Schritt 3 / von 4

Vanilleeis und Joghurteis in Dessertschalen setzen. Beeren und Beerensaft großzügig darüber verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers, Baiser-Crunch und Minze toppen. Direkt servieren, damit das Baiser knusprig bleibt.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — die Beerenmischung kannst du 6–24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und die Baisers luftdicht bei Raumtemperatur aufbewahren. Das Schlagobers solltest du besser frisch schlagen oder bis zu 4 Stunden vorher mit etwas Sahnesteif stabilisieren, und das Eis erst kurz vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.

Ja — am besten auftauen lassen, abtropfen und den aufgefangenen Saft für die fruchtige Sauce verwenden. Auftauen 1–2 Stunden im Kühlschrank oder 20–30 Minuten bei Raumtemperatur, bei Bedarf leicht pürieren und Zucker/Zitronensaft nachwürzen.

Am besten ganze Baisers luftdicht aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren grob zerbrechen und über das Dessert streuen. Vermeide, die Baiser unter Schlagobers oder zwischen Eislagen zu platzieren, damit sie knusprig bleiben.

Ja — gut gekühlte Kokoscreme aus der Dose lässt sich steif schlagen und eignet sich als vegane Alternative, wobei ein leichter Kokosgeschmack bleibt. Fertige vegane Schlagcremes auf Hafer- oder Sojabasis funktionieren ebenfalls; kalt arbeiten und bei Bedarf mit einem pflanzlichen Stabilisator festigen.

Viele Sorten harmonieren perfekt miteinander – beliebte Kombinationen sind:

  • Vanille & Schokolade: Klassiker für jeden Geschmack.
  • Erdbeere & Zitrone: Fruchtig und erfrischend.
  • Stracciatella & Haselnuss: Knusprig-nussige Mischung.
  • Mango & Kokos: Exotisch und cremig.
  • Pistazie & Amarena-Kirsche: Intensiv und edel.

Tipp:
Kombiniere cremige Sorten mit fruchtigen – so entsteht ein ausgewogener und spannender Geschmack.

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