Ein saftiger Burger mit einem Sesam-Brötchen, gefüllt mit einem Fleischpatty, geschmolzenem Käse, Speck, Zwiebeln und Macaroni. Er steht auf einem hölzernen Brett, umgeben von frischen Kräutern. Im Hintergrund sind ein Glas Wasser und eine kleine Schüssel Salat sichtbar.

Bavarian Kässpätzle Burger

Name: Bavarian Kässpätzle Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss; 2 Stk. Eier; 75 ml Mineralwasser; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Butter; 1 TL Zucker; 100 g geriebener Allgäuer Käse; 250 g Rinderhackfleisch; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Senf; 1 TL Paprikapulver; 2 Stk. Burgerbrötchen

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
271 kcal
Fett
11.7 g
Kohlenhydrate
26.8 g
Protein
14.3 g
Zucker
3.5 g

fabian

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Zutaten

Personen

Für die Kässpätzle:

200 g

Mehl

1 TL

Salz

1 Prise

Muskatnuss

2 Stk.

Eier

75 ml

Mineralwasser

1 Stk.

Zwiebel

2 EL

Butter

1 TL

Zucker

100 g

geriebener Allgäuer Käse

Für die Burger-Patties:

250 g

Rinderhackfleisch

1 TL

Salz

0.5 TL

Pfeffer

1 TL

Senf

1 TL

Paprikapulver

2 Stk.

Burgerbrötchen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Eine Person rührt mit einem Holzlöffel Teig in einer großen Schüssel auf der Küchenarbeitsplatte; Mehl, Eier und weitere Schüsseln stehen daneben.

Für die Kässpätzle das Mehl mit Salz und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Die Eier und das Mineralwasser hinzufügen und zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2 / von 4

Hände reiben Käse mit einer Reibe über einen kochenden Topf auf dem Herd; daneben steht eine Schüssel mit mehr Käse.

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spätzlehobel befeuchten und den Teig portionsweise ins kochende Wasser drücken. Wenn die Spätzle an die Oberfläche steigen, ca. 1 Minute ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 4

Hände einer Person kippen eine Schüssel mit geraspelter, heller Masse in eine Pfanne, in der Zwiebelringe goldbraun braten.

Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit der Butter anbraten. Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Die Spätzle mit dem geriebenen Käse vermengen und in der Pfanne mit den Zwiebeln anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 4 / von 4

Hände einer Person löffeln in einer Küche Makkaroni mit Käse auf einen gegrillten Burger, der auf einem Schneidebrett liegt.

Für die Burger-Patties das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver gut vermengen. Zwei Patties formen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Die Burgerbrötchen aufschneiden und nach Belieben anrösten. Für den Burger zuerst den unteren Teil eines Brötchens mit dem Patty belegen, dann eine Portion der Kässpätzle daraufgeben und mit dem Brötchendeckel abschließen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Bavarian Kässpätzle Burger

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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