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Ein Auflauf ist in einer runden Keramikform zu sehen, gefüllt mit Kartoffeln, Zwiebeln und Wurststücken, sowie mit Käse überbacken. Ein Stück wurde herausgenommen. Daneben liegen frische Zutaten wie Zwiebeln, Schnittlauch und eine Schale mit gewürfeltem Speck.

Bauernauflauf

45 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    198 kcal

  • Fett

    12.3 g

  • Kohlenhydrate

    14.2 g

  • Protein

    8.6 g

  • Zucker

    1.2 g

#Auflauf #Deutsch

Bauernauflauf

Image of Bauernauflauf
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Kümmel
  • Petersilie
  • 4 Stk. Eier
  • 1 Becher Sauerrahm
  • Salz
  • 3 Stk. Zwiebeln
  • 800 g gekochte Kartoffeln
  • 100 g Speck
  • 300 g Mettwurst
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Schritt 1 / von 2

Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten. Mit Gewürzen abschmecken.

Schritt 2 / von 2

Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Mit etwas Sauerrahm beträufeln und mit Mettwurstscheiben belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier und restlichen Sauerrahm verquirlen und darübergießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.

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Zutaten

4

Personen

Pfeffer

Majoran

Kümmel

Petersilie

4 Stk.

Eier

1 Becher

Sauerrahm

Salz

3 Stk.

Zwiebeln

800 g

gekochte Kartoffeln

100 g

Speck

300 g

Mettwurst

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten. Mit Gewürzen abschmecken.

Schritt 2 / von 2

Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Mit etwas Sauerrahm beträufeln und mit Mettwurstscheiben belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier und restlichen Sauerrahm verquirlen und darübergießen. Bei 200° ca. 30 Minuten backen.

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