Schritt
1
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von
4
Weiches Fett in eine hohe Schüssel geben. Zitronenschale, Zucker, Eier, Stärke, Mehl und Backpulver hinzugeben und alles 2 Minuten gut verrühren.
Schritt
2
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von
4
Den Teig in eine mit gefettetem Pergamentpapier ausgelegte Kastenform (30 cm Länge) füllen, in den vorgeheizten Backofen stellen und backen.
Schritt
3
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von
4
Nach dem Backen den Kuchen in der Form belassen, das Papier lösen, den Guss über den heißen Kuchen streichen, einziehen lassen und mit Kirschen belegen.
Schritt
4
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von
4
Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Den Kuchen nach dem Erkalten aus der Form nehmen.
Schritt
1
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von
8
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Kastenform (30 cm) mit gefettetem Backpapier auslegen.
Schritt
2
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von
8
Zitronenschale von der gewaschenen Zitrone abreiben, mit dem Zucker in den Mixtopf geben und fein aromatisieren 10 Sek. / Stufe 10, mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
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von
8
Butter/Margarine in Stücken zugeben und cremig rühren 45 Sek. / 37 °C / Stufe 4.
Schritt
4
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von
8
Eier, Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten 40 Sek. / Stufe 4; bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und kurz nachrühren 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
5
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von
8
Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50–60 Min. backen (Stäbchenprobe).
Schritt
6
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von
8
Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft in den sauberen Mixtopf geben und glattrühren 15 Sek. / Stufe 4.
Schritt
7
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von
8
Kuchen nach dem Backen in der Form lassen, Papier am Rand vorsichtig lösen und den Guss über den heißen Kuchen streichen; kurz einziehen lassen, dann mit Belegkirschen belegen.
Schritt
8
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von
8
Kuchen vollständig erkalten lassen, anschließend aus der Form heben und servieren.
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